Hep derler ya pilav yapmayı başardıysan tamamdır, her yemeği yaparsın diye. Bende bu kural işlemedi maalesef. Her yemeği hakkıyla yapıp, pilavda hep sınıfta kaldım :) Bazen çok diri bazen çok pişmiş, bazen tatsız bazen tuzlu oluyordu, bir türlü standart tutturamamıştım. Neyse ki arkadaştan öte kardeşim Aslıcım bana güzel bir şekilde anlattı nasıl yapacağımı. Ve ben pilav pişirmekten korkmamaya başladım.
Kıvamını güzel tutturmakla birlikte lezzet konusu çoğu zaman beni tatmin etmiyor. Zinhar bulyon kullanmıyorum evimde. Mümkün olduğunca kendim yapıyorum tavuk sularımı, ama zaman bulamayıp stoklarım da tükendiyse öylece kalıyorum.
İşte bu yüzden geçen haftalarda Keskinoğlu'ndan gelen paketten, teneke kutuda doğal katkısız tavuk suları çıkınca çok sevindim. Sonunda dedim birileri ihtiyacı görmüş ve harekete geçmiş. İş dönüşü hemen bir pilav yaptım denemek için. Kutuyu açtığımda yoğun bir tavuk kokusu geldi, hoşuma gitti. Pilava su yerine direkt aynı ölçüde bu tavuk suyunu koydum. Sonuç gayet güzel oldu.
