Tariflerde genellikle çanak şeklinde kullanılır enginar, ben de daha önce öyle bir tarif vermiştim. Bir gün anneannemde dilimlenmiş şekilde, garnitürlü halini yiyince favorim kesinlikle bu oldu. Aslında iki tarifte de kullanılan malzemeler aynı, ama bu şekilde enginar ve malzemeler daha bir iç içe geçiyor ve çok lezzetli oluyor.
Sezonu açıldığından beri her hafta enginar alıyorum pazardan, bir hafta çanak şeklinde bir hafta dilimlenmiş şekilde pişiriyorum. Geçenlerde değişiklik olsun diye peynirli pişirdim ama enginarın sıcak halini hiç sevmedim. Ömür boyu bu iki tarifle yapıp yemeye karar verdim :) Enginar sevmiyor olsanız da bu şekliyle bir deneyin, gerçekten lokum gibi oluyor.
