Zeytinyağlı Kabak Yemeği

Genel olarak kabağı yemek olarak tercih etmiyorum, meze olarak severim ya da çıtır kabak mesela harikadır, tabii en güzel hali kabak mücver :) Yemek olarak da sadece kabak sandal yaparım ama zeytinyağlı kabak tercihim değildi, taa ki bu tarifle tanışana kadar :) 

Yaparken de pek bir beklentim yoktu, yapılışı kolay olduğu için bir deneyeyim dedim. Az malzemeli ve yapması kolay bir tarif. Sonucu beni çok şaşırttı, beklentim düşüktü evet ama bu kadar iyi olacağını asla tahmin etmiyordum. Yaptığım gibi bitti ve ben 3 gün sonra tekrar yaptım öyle söyleyeyim :)

Evde kabak var ve ne yapacağınızı bilemiyor musunuz mutlaka deneyin, yazın soğuk soğuk harika oluyor. Piştiğinde de güzeldi ama ertesi gün şahane oluyor. Tavsiyem akşam yapın atın dolaba ertesi gün soğuk soğuk yiyin.

ZEYTİNYAĞLI KABAK YEMEĞİ

---

Kabakla yapılabilecek en lezzetli yemek

Porsiyon: 3-4 kişilik
Hazırlık: 15dk / Pişme:30dk / Toplam:45dk

---

MALZEMELER

2 büyük kabak (küçükse 3)
1 büyük soğan
2 büyük domates
6 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağ
Tuz
Bir avuç doğranmış dereotu

HAZIRLANIŞI

Kabakları ince ince dilimleyin, soğanı halka halka doğrayın, domatesi de büyük yuvarlak dilimler halinde doğrayın, sarımsakları da ayıklayıp koyun kenara.

Genişçe bir tencereye (Karnıyarık tenceresi gibi) soğanların yarısın dizin, üstüne kabakların yarısını ve somatesin yarısını dizin, tuz serpin ve zeytinyağ gezdirin.

Kalan malzemeyi de aynı şekilde soğan kabak domates şeklinde dizin, en üste sarımsakları koyun, tuz ekin kalan zeytinyağını gezdirin.

Hiç su eklemiyoruz, kapağı kapatıp orta dereceli ateşte pişmeye bırakıyoruz.

Kabaklar iyice yumuşayınca ocaktan alıp üstüne dereotu serpin. İster ılık ister soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.

---

Anahtar Kelime: kabak yemeği,zeytinyağlı kabak Kategori: Zeytinyağlı Yazar: Özge Beydağ Yılmaz

Bu gönderiyi Instagram'da gör

Özge Beydağ Yılmaz (@ozgeninoltasi)'in paylaştığı bir gönderi