Şeftalili Altüst Kek

17 Temmuz 2013 Çarşamba



Dolapta duran 4 şeftaliyle tart yapmak niyetindeydim, sonra facebook'ta bir arkadaşın paylaştığı şeftalili keki görünce fikir değiştirdim. Daha önce kaydettiğim bir tarif vardı myrecipe.com sitesinde, ondan uyarlayıp bu keki yaptım ve çook beğendim :)


Yabancı tariflerde buttermilk kullanıldığını görünce yapmaktan vazgeçerdim çünkü Türkiye'de satılan bişey değil. Ama biraz araştırınca süt ve limonla evde yapılabildiğini öğrendim. İlk defa bu tarifte denedim, bence güzel oldu. Malzemelerin kalabalık olduğuna bakmayın yapması 10 dakika.

Şeftali mevsimi geçmeden siz de mutlaka deneyin, pişmiş meyveli tatlıları pek sevmem ama bu kek benim bile hoşuma gitti. En kısa zamanda başka meyvelerle de denemeye karar verdim.

Malzemeler
  • 4 orta boy şeftali (soyulmuş ve ince dilimlenmiş)
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
----------------------------
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1/2 bardak erimiş tereyağ
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • 1 paket vanilya
  • 1 yumurta
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı buttermilk (1 bardak ılık süte 1,5 yemek kaşığı limon suyu ekleyin bir kez karıştırın oda sıcaklığında 10 dk bekletin buttermilk'iniz hazır)
  • Üzerine serpmek için tarçın
Hazırlanışı
  • Öncelikle kekinizi yapacağınız kalıbın tabanına yağlı kağıt serin (ya da iyice yağlayın)
  • Ben 26 cm kelepçeli kalıp kullandım, tabanına yağlı kağıt koydum keki çevirmesi kolay oldu
  • Bir kasede ilk 4 malzemeyi karıştırın ve kalıbın tabanına dizin
  • Diğer tarafta sonraki 5 malzemeyi mikserle iyice çırpın
  • Bir kasede un ve kabartma tozunu karıştırın
  • Sıvı karışıma undan biraz ekleyin karıştırmaya devam ederken buttermilk'in birazını ekleyin sonra yine un ve buttermilk ekleyerek hepsini karıştırın.
  • Sonuçta boza kıvamında bir karışım olacak
  • Kek karışımını kalıba dizdiğiniz şeftalilerin üzerine dökün
  • Önceden 180 derece ısınmış fırında 45 dk. pişirin, kürdan testini geçiyorsa kekiniz pişmişti
  • Çıkınca üzerine biraz tarçın serptim hoş oldu, siz de isterseniz serpebilirsiniz.
* Yazılarına yorum yapmak istiyorum ama nasıl yapacağımı bilemiyorum diyorsanız şurada detaylı anlatımı bulabilirsiniz.

*  Yazdığın yeni yazılar mail adresime gelsin diyorsanız şuraya mail adresinizi girin, sonrasında bir onay maili gelecek (spam'e düşebilir) o maili onayladıktan sonra işlem tamamdır.
PRINT RECIPE

6 yorum

  1. Bende buttermilk yerine ayran yapıp ekliyorum, böyle yapınca da tarif sorunsuz oluyor... Süt limon karışımını da denerim mutlaka...
    Ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Birçok kişi de kefir kullanıyormuş ama ben denememiştim. Ayran da mantıklı.

      Sil
  2. Dün kuzenlerime tatlı sözü verdim, meyveli hafif bir şeyler olsun istedim ve bu tarifi denedim. Sonuç gayet başarılıydı, her şeyden önce inanılmaz hafif, hiç şeker yokmuş gibi içinde:) Teşekkürler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Superr, cok sevindim begenmenize. Boyle yorumlar beni cok mutlu ediyor. Afiyet olsun.

      Sil
  3. Ben Mikrodalga fırında sadece 10 dakikada pişirdim.sonuç başarılı :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ooo çok iyiymiş, afiyet olsun :)

      Sil

© Özge'nin OltasıMaira Gall