Kavurmalı Kaşarlı Kapalı Pide

Bu tarifi Ocak sonunda hazırladım, tam yayınlama planı yaparken 6.Şubat sabahı o korkunç güne uyandık. 40 gün geçti depremin üzerinden ama biz kendimize gelemedik. Ben her anımda oradaki insanları düşünmeden duramıyorum. 40 gündür sosyal medyada da paylaşım yapmıyorum, ne hevesim ne mecalim var buna. Özellikle söz konusu yemek olunca, orada insanlar ne yer ne içer diye düşünürken burada tarif yayınlama konusunda kendimi ikna edemiyorum. Süre uzadıkça dönmek daha da zorlaştı bir yandan.

Bu kavurmalı pide tarifini Kuka Çiftlik için hazırlamıştım, onlara siz isterseniz yayınlayın ama ben depremin kırkı çıkmadan bir şey yayınlamayı düşünmüyorum dedim, sağolsunlar onlar da paylaşmadılar. Eski haline ne zaman döner instagram hesabım bilmiyorum ama en azından Ramazan kapıya dayanmışken bu tarifi paylaşmak istedim.

Profesyonel Bir Temizlik Şirketi Tutmanın Faydaları

 

Profesyoneller Daha Hızlı ve Etkili Çalışır

Profesyonel temizlik şirketleri, ekipman, teknikler ve deterjanlar gibi her türlü temizlik malzemesine sahiptir. Bu sayede, işler daha etkili ve hızlı bir şekilde yapılabilir. Profesyoneller ayrıca, işyerinde veya evde hangi alanların daha sık temizlenmesi gerektiğini ve hangi bölümlerin daha az temizlenmesi gerektiğini bilerek, özellikle önemli alanları odaklanarak temizlik yaparlar.

 

Profesyonel Ekipmanlara Sahip Olurlar

Profesyonel temizlik şirketleri, temizlik işleri için gerekli olan tüm ekipman ve malzemelerin yanı sıra, güncel teknolojileri ve en yeni ürünleri kullanırlar. Bu sayede, iş yerinde veya evde en yüksek kalite temizliği elde etmek mümkündür. Ayrıca, profesyonel temizlik şirketleri, ekipmanlarını ve deterjanlarını sürekli olarak yenilerler, bu sayede her zaman mükemmel sonuçlar elde edebilirler.

 

Etli Yaprak Sarma (Asma Yaprağı)

Şu hayatta en sevdiğim yemek etli yaprak sarma olabilir. Rahmetli anneannemin tabiriyle fındık dolma. Çünkü anneannem minik minik sarardı, biz çocukken fındık dolma derdik, öyle de kaldı adı. Yıllarca kendim yapmayı denemedim. Anneannem geldikçe sarardı bir tencere, ya da biz gittiğimizde mutlaka yapardı yerdik. Ben beceremezmişim gibi gelirdi.

Pandemide yaşlılık sebebiyle rahatsızlıkları artınca annemde kaldı uzunca bir süre, o ara bir yerden salamura yaprak almıştım 3 kilo, anneanne dedim çok güzel yaprak aldım, saralım beraber, bana da öğret nasıl yapıyorsun. Bir gün oturduk anneannem, annem, Gökçe, ben güle oynaya sardık yaprakları. Aşağıdaki fotoğraf hatıra kaldı. Aylar sonra buzluğa attığım bir pişirimlik yaprağı bulduğumda anneannem artık aramızda değildi, çok tuhaf olmuştum pişirip yerken.

Piyaz Tarifi

Köfte Piyaz ikilisini sevmeyen var mıdır bilmiyorum ama ben yakın bir zamana kadar piyaz sevmezdim. Taa ki bir yerde kıvırcık salatalı piyaz yiyene kadar. Normalde hep fasulye, soğan ve belki domatesli haliyle karşıma çıkmıştı, bana salatadan ziyade haşlanmış fasulye kaşıklıyor hissi veriyordu :) 

İşte bir gün bir köftecide böyle bir piyaz geldi önüme, hatta ben yemem piyaz demiştim de sonra neredeyse tabağı sıyıracak hale gelince arkadaşlar dalga geçmişti, yemem diyenden kork diye. Geçen ay Kuka Çiftlikten gelen kurufasulyenin yarısıyla güveçte kurufasulye yapınca, kalanıyla da bir ara piyaz yapayım, bakalım o yediğim gibi olacak mı dedim.

Yumuşacık Elmalı Kek

Blogda bir çok elmalı kek tarifi olmasına rağmen ben yine yeni bir elmalı kekle karşınızdayım. Bu sefer çok az malzemeli (süt ve yoğurt yok mesela :) yapması çok kolay, sonucu nefis bir kek tarifim var.

Kışın elmalı kek yapmayı seviyorum, eve yayılan tarçın kokusu insana huzur veriyor. Üstelik elmalar sayesinde kek nemli ve yumuşacık oluyor. Haftasonu bir kek yapayım diye düşünürken, instagramda kaydettiğim ve asla yapmaya sıra gelmeyen tarifleri tarıyordum. Sevgili Melike İpek'in elmalı kek tarifini gördüm ama ben şekeri azaltıp, yumurtayı ve elmayı da 1 adet eksilttim :)