Tavuklu Krep Bohçası

Geçtiğimiz haftalarda bir Pazar günü, sabah Gökçe'ye krep yaptım kahvaltı için. Ne hikmetse normalde yediğinden daha az yedi ve kreplerin çoğu kaldı. Akşam yemeği için ne pişirsem diye planlarken dolapta da az biraz tavuk kuşbaşı olduğunu gördüm. Dedim ki ben bunlarla güzel bir tavuklu krep yapayım.

Gökçe normalde alıştığının dışında bir şeyi yemeye zor ikna olur. Onu da ikna ettim, dedim ki krep seviyorsun tavuk da seviyorsun bir de beşamelin kremamsı lezzeti olacak işin içinde. Sonuç; denedikten sonra her hafta yapmam gerektiğine karar verdi :)

Tabii ki bunu yapmak için kahvaltıdan krep artmasını beklemiyoruz mesela geçen haftasonu hususi krep pişirip tekrar yaptım. Bu gidişle bizim evde sık sık pişecek bu yemek. İç malzemesini çeşitlendirebilirsiniz. İlk yaptığımda konserve garnitür eklemiştim bu sefer biber ve mantar koydum tavukla birlikte. Tabii Gökçe'ninkiler sadece tavuklu :)

Tarifi yazıyorum gözünüz korkmasın, aynı gün uğraşamam herşeyle derseniz krepleri bir gün önceden pişirip dolaba koyun. Ertesi gün de sadece beşamel ve tavukları yaparsınız. 

TAVUKLU KREP BOHÇASI

---

Hem şık hem lezzetli bir yemek

Porsiyon: 6 adet
Hazırlık: 30 Dakika / Pişme:30dk / Toplam:1saat

---

MALZEMELER

Krep Malzemeleri

1 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 yumurta
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ
1 çay kaşığı tuz

İç Malzemeleri

300-400 gr tavuk kuşbaşı
2 yemek kaşığı soya sosu
Baharatlar (kekik-kırmızı biber v.b.)
1 kase garnitür konservesi
Üstüne serpmek için kaşar rendesi

Beşamel Sos Malzemeleri

2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
2 su bardağ süt (kontrollü ekleyin)
1 çay kaşığı tuz
Varsa bir çimdik muskat rendesi

HAZIRLANIŞI

Krep malzemelerini bir kasede ya da blenderda çırpın. Hafif yağladığınız tavaya 1'er kepçe koyarak önlü arkalı pişirip kenara alın

Tavukları 1 yemek kaşığı yağ eklediğiniz tavaya alın, baharat ekleyip biraz karıştırarak mühürleyin, sonra soya sosu ekleyin kapağını kapatın pişsinler.

Tavuk pişerken beşameli hazırlamak için sos tenceresine tereyağ koyup eritin, unu ekleyip kavurun, biraz kokusu çıkınca kontrollü olarak süt ekleyip tel çırpıcıyla karıştırın

O sırada iç dolguyu hazırlamak için 3 malzemeyi de bir kasede güzelce karıştırın.

Muhallebiden biraz daha akışkan bir kıvama gelene kadar pişirin (koyulaştıkça süt ilave edebilirsiniz)

Ocaktan alınca tuz ve biraz muskat ekleyip karıştırın.

Tavuklar iyice suyunu çekip pişince beşamelden biraz alıp tavuklara ekleyin karıştırın (1/3 ü kadarını)

Krepleri çukur bir kaseye koyun içine tavuktan garnitürden ekleyin bohça gibi kapatıp fırın kabına dizin.

Üstlerine beşamel sostan ekleyip yayın ve kaşar rendesi serpip 180 derece fırına koyun.

Üstleri kızarınca fırından alıp afiyetle yiyebilirsiniz

---

NOTLAR

Bu malzemeyle yaklaşık 6 adet çıkacaktır.

Anahtar Kelime: tavuklu krep Kategori: Tavuk Yemeği Yazar: Özge Beydağ Yılmaz

Bu gönderiyi Instagram'da gör

Özge Beydağ Yılmaz (@ozgeninoltasi)'in paylaştığı bir gönderi