Top Social

Köri Soslu ve Kremalı Tavuk Sote

9/17/2014

Tavukla ilgili her türlü negatif söylentiye rağmen, ben tavuğu mutfağımdan tamamen çıkaramıyorum. Hem pratikliğini hem çeşitliliğini çok seviyorum. Gökçe'ye pek yedirmesem de kendimiz için ayda 1-2 kez yapıyorum.

Geçenlerde yine bütün gün "akşama ne yemek yapsam" diye düşündükten sonra, iş çıkışı tavuk kuşbaşı aldım. Ne yapacağıma karar vermemiştim, eve gidince uydururum bir şeyler dedim.

Eve gittiğimde beni özlemiş ve oynamak isteyen bir ufaklık olduğu için, minimum uğraştıracak ama lezzetiyle beni tatmin edecek bir şey yapayım dedim. Krema böyle durumlarda her zaman işe yarar, ancak normalde kremayı katınca süt gibi sıvı bir hal alıyor, oysa ben daha kıvamlı bir sos istiyordum. Daha önce Çin Usulü Tavuk'ta kullandığım şekilde kremaya biraz mısır nişastası ekledim. Sonuç tahmin ettiğimden de güzel oldu.

İşte yapması çok kolay ve de lezzetli köri soslu tavuk tarifi;

Not: Şubat.2020 de tarifin fotoğrafları güncellenmiştir.

Köri Soslu, Kremalı Tavuk Sote



Köri Soslu ve Kremalı Tavuk Sote

Hazırlık Süresi: , Pişme Süresi: , Toplam Süre:
Porsiyon:  2 kişilik
Kategori:  Tavuk Yemeği
Anahtar Kelime:  köri soslu tavuk, körili tavuk, tavuk sote
 -

Malzemeler:
Yarım kg kuşbaşı tavuk (But kısmından olacak göğüsten değil)
1 orta boy soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı köri (Tepeleme olmasın)
tuz
Yarım paket krema
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
Hazırlanışı:

  • Tavaya zeytinyağını koyarak yemeklik doğradığınız soğanları ekleyin ve biraz kavurun, şeffaflaşmaya başlayınca tavuğu ekleyin bir kaç kez karıştırıp orta seviyeli ateşte pişmek üzere kapağını kapatın.
  • Tavuk, suyunu saldığında köriyi ve tuzu ekleyin, bu sayede tavuk suyunu çekmeye başladığında körinin de lezzeti tamamen tavuğun içine işleyecek. (Köri tadı çok baskın olmasın derseniz miktarını kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
  • Küçük bir kaseye yarım paket kremayı koyun üzerine nişastayı ekleyip çatalla karıştırın.
  • Tavuklar iyice suyunu çekip piştiğinde kremayı tavuklara ekleyin karıştırın ve kısık ateşte kıvam alana kadar 5-6 dakika pişirin.
  • Sıcak sıcak servis edip afiyetle yiyebilirsiniz
  • 7 yorum on "Köri Soslu ve Kremalı Tavuk Sote"
    1. soslu tavuk sotelere bayılırım elinize sağlık

      YanıtlaSil
    2. Birazn deneyecegim, tarif icin teekkurler:)

      YanıtlaSil
    3. Birden çok defa yaptığım bi tarif oldu bu ve herkes çok beğendi. Elinize sağlık :)

      YanıtlaSil
      Yanıtlar
      1. Ah ne güzel, çok sevindim beğenmenize. Ben de çok severim bu tarifi. Afiyet olsun.

        Sil
    4. Sizi biraz geç keşfettim. Bu tarifinizi sürekli yapıyorum. Tarifleri çok güzel detaylı veriyorsunuz. Sanki bir arkadaşım bana anlatıyor. Sizinle yemek yapmayı seviyorum. :)

      YanıtlaSil
      Yanıtlar
      1. Ayy çok tatlısınız, çok teşekkür ederim. Tarifi yanlış anlatıcam da sonuç kötü olacak diye çok korkuyorum, o yüzden tüm detayları vermeye çalışıyorum :) Karşı taraftan bunun anlaşılıp takdir edilmesi büyük mutluluk. Tekrar teşekkürker.

        Sil