Bu aralar mantar ve biber en sık kullandığım ikili diyebilirim. Dondurucuda yazdan ince ince doğranmış kırmızı ve yeşil biber karışımı var. Her market alışverişinde de mutlaka mantar alıyorum, böylece dolaptan hiç eksik olmuyor.
Sonrası hep aynı yağı koy biber ve mantarı kavur, üstüne yumurta kır omlet olsun, salça ve köfte ekle, sebzeli köfte olsun. Hiç olmadı makarna haşla koy mis gibi makarna olsun.
Bu sefer de baktım biraz arpa şehriye var erzak dolabında, off dedim şöyle rengarenk sebzeli bir arpa şehriye pilavı mı yapsam. İncecik de havuç ekledim, tabii soğan da olmazsa olmaz, bir de dereotunu mantara çok yakıştırırım, altını kapatınca dereotu ekleyip şöyle bir karıştırdım. Sonra afiyetle yedim :)
Yalnız şunu söyleyeyim arpa şehriye pilavı benim neredeyse hiç yapmadığım bir şeydi o yüzden çok tecrübeli değilim, birazcık lapa oldu, tane tane dökülmedi ama ben bu haliyle çok sevdim. Siz belki suyunu az koyabilirsiniz bir miktar. Normalde 1 e 2 konuyor su ama sanırım sebzeler de su salmış, o yüzden çok çektiremedim suyunu.
Ancak lezzeti şahaneydi. Benimle aynı sebzeleri eklemeniz şart değil, evde ne varsa koyun. Mantar yoksa ya da sevmiyorsanız pas geçin, ya da soğan yerine pırasa koyun v.s. Her türlü değişikliği yapabilirsiniz. Ben biraz da fikir olsun diye paylaştım.
O zaman sebzeli arpa şehriye pilavı tarifine bir bakalım.
Post Comment
Yorum Gönder