Yumuşacık Elmalı Kek

Blogda bir çok elmalı kek tarifi olmasına rağmen ben yine yeni bir elmalı kekle karşınızdayım. Bu sefer çok az malzemeli (süt ve yoğurt yok mesela :) yapması çok kolay, sonucu nefis bir kek tarifim var.

Kışın elmalı kek yapmayı seviyorum, eve yayılan tarçın kokusu insana huzur veriyor. Üstelik elmalar sayesinde kek nemli ve yumuşacık oluyor. Haftasonu bir kek yapayım diye düşünürken, instagramda kaydettiğim ve asla yapmaya sıra gelmeyen tarifleri tarıyordum. Sevgili Melike İpek'in elmalı kek tarifini gördüm ama ben şekeri azaltıp, yumurtayı ve elmayı da 1 adet eksilttim :) 

Yaparken bir de video çektim, şuraya tıklayarak izyebilirsiniz. Orada da nasıl pratik bir kek olduğu görülüyor zaten. Bütün cumartesi gecemi video ve fotoları editleyip tarifi yazmakla geçirdim ki Pazar günü siz de yapıp afiyetle yiyebilesiniz :) O yüzden de sonuç hakkında yorumlarınızı bekliyorum. 

İsterseniz aşağıya yorum yazın, isterseniz instagram hesabımdan bana foto gönderin :) Ben de hikayemde paylaşayım hatta. 

YUMUŞACIK ELMALI KEK

---

Az malzemeyle şipşak yapabileceğiniz içi nemli nefis bir elmalı kek.

Porsiyon: 8-10 dilim
Hazırlık: 10dk / Pişme:30dk / Toplam:40dk

---

MALZEMELER

2 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvıyağ (Ben zeytinyağ-ayçiçek karışımı kullandım)
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay kaşığı dolusu tarçın
2 büyük elma (ekşi olursa daha iyi olur)

HAZIRLANIŞI

Yumurta ve toz şekeri 2-3 dakika mikserle beyazlaşıncaya kadar çırpın.

Sıvıyağ ekleyip çırpın.

Un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını ekleyip,tel çırpıcı ile karıştırın.

Elmaları soyup küp küp doğrayın ve hamura ilave edip karıştırın. (Koyu kıvamlı bir hamur olacak).

Dikdörtgen küçük borcama yağlı kağıt koyup hamuru dökün ve yayın.

180 derece fırında pişirin.

İlk sıcaklığı geçince ,üstüne pudra şekeri serpin.

Afiyet olsun.

---

NOTLAR

Bardak olarak 200 ml standart bardak kullandım

Anahtar Kelime: kek, elmalı keki yumuşacık elmalı kek Kategori: Kek Yazar: Özge Beydağ Yılmaz