Bahar gelip de çilekler ortalıkta görünmeye başlayınca insan hep çilekli tarifler yapmak istiyor sanki :) Ben de geçenlerde baktım evde çilek var, güzel bir kek yapayım dedim. Hem çok zahmetli olmasın hem de sonucu damakları şenlendirsin :)
Blogda tabii ki buna uygun tarifim var ama ben yeni bir şey denemek istedim, biraz araştırınca Martha Stewart'ın bir çok kişi tarafından dedenmiş tarifine rastladım. Dedim tamamdır bunu yapalım. Ben farklı olarak limon kabuğu rendeledim, yaz keklerine çok yakıştırıyorum limon aromasını.
Kek fırından çıkınca dilimlemeye kalkmayın biraz dağılabilir, ılınınca dilimleyebilir hatta ılık ılık yanına da bir top dondurma ile yiyebilirsiniz. Çok çok lezzetli bir kek.
Tarifi yazıyorum, burada şöyle bir şey yapıyoruz ondan da bahsedeyim biraz; tereyağ ve şekeri çırptığınızda doğal olarak yağlı bir karışım oluyor, yumurtayı da ekliyoruz ondan sonra sütü direkt eklersek yağla karışması biraz zor oluyor, o yüzden önce unun 1/3 ünü ekleyip karıştırıyoruz sonra sütün yarısı ekle karıştır, yine 1/3 un karıştır, kalan sütü ekle karıştır ve en son kalan unu ekle. Bu teknik yabancı tariflerde sık sık karşıma çıkıyor da bizim tariflerde pek rastlamadım. Ama kekin kıvamı böyle güzel oluyor bence.
Birazdan denemeyi düşünüyorum çünkü çilek çok seviyorum. Teşekkürler.
YanıtlaSilAfiyet olsun :)
Sil