Top Social

Enginarlı Bahar Pilavı

7/10/2025
Enginarlı bahar pilavı

Bloga tarif yazmak konusunda yine tembellik etmişim şimdi fark ettim. Oysa instagrama epey yeni tarif ekledim bu süreçte. O zaman sırayla burada da yayınlayayım ki arşivimiz eksik olmasın :) Tam da mevsimiyken enginarlı bir tarif iyi olur bence.


Bu enginarlı pilav hem sıcak hem ılık hatta soğuk bile çok güzel. Salata niyetine de yenir, yanında et tarzı bir seçenekle akşam yemeği de olabilir. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Ben basmati pirinci kullandım istediğiniz herhangi bir pirinçle de yapabilirsiniz. En altta yapım videosunu da ekliyorum.


ENGİNARLI BAHAR PİLAVI



Enginarlı, bol otlu nefis bir pilav


Porsiyon: 4 kişilik
Hazırlık: / Pişme: / Toplam:




MALZEMELER

3 büyük ya da 4 küçük enginar
1 su bardağı basmati pirinç (diğer pirinçler de olur)
1 büyük soğan
1 su bardağı haşlanmış bezelye
1/2 çay bardağı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 limonun kabukları ve yarım limon suyu
Dereotu, nane, taze soğan (yeşil kısmı)

HAZIRLANIŞI

  • Öncelikle pirinci ılık suya koyun beklesin. Bezelyeyi haşlayın. Enginarları ince ince doğrayıp limonlu suya koyun, yeşillikleri yıkayıp doğrayın.
  • Yayvan bir tencereye zeytinyağını koyun, soğanı ekleyip kavurun
  • Enginarları süzüp tencereye ekleyin, şeker, tuz, limon kabuğu ve limon suyu ekleyip, üstüne çıkacak kadar sıcak su ekleyip kapağı kapalı halde enginar yumuşayana kadar pişirin.
  • Pirinci süzüp ekleyin. Bezelyeyi ekleyin.1 su bardağı sıcak su ekleyip kapağını kapatın, 5 dk hızlı ateşte sonra kısık ateşte pilav pişsin.
  • Altını kapatıp yeşillikleri ekleyin karıştırın. Kapağı kapatın 10 dk demlensin
  • Servis edince biraz üstüne zeytinyağ ve limon gezdirebilirsiniz

  • NOTLAR

  • Su bardağı olarak 200 ml klasik su bardağı kullanılmıştır.
  • Anahtar Kelime: pilav, salata, enginarlı pilav Kategori: Pilav


    Post Comment
    Yorum Gönder