Başlığa bakıp da, yeşil kabağın ne işi var kekin içinde diyenlerden misiniz siz de. Ama önce beni bir dinleyin, sadece çocuklara vitamin olsun, kabak yedirmiş olalım diye yapılmış bir hareket değil aslında. Evet tabii ki, evin bücürüne kakaolu kekle birlikte kabak yedirmiş olmak bir anneyi maraton kazanmış kadar mutlu ediyor o ayrı, ama kabak aynı zamanda kekin nemli olmasını da sağlıyor, dolayısıyla burada gerçekten önemli bir görevi var kendisinin :)
Bu aralar sık sık Yasemin Üstay Tekin'in "Her Çocuk Ispanak Sevmez" kitabından ve web sitesinden tarifler deniyorum. Hepsinden de çok memnunum. Bu tarifi
sitesinde de bulabilirsiniz. Hatta kitabını da almanızı tavsiye ederim, haftasonu kitaptan ıspanaklı köfte yaptım hem Gökçe hem biz bayıldık.
Gelelim kabaklı keke, 2 hafta önce bizim haftasonu ekibi yine çay partisi için bende toplandık, 3 anne ve 4 çocuktan oluşan bu ekipte, çocukları mutlu etmek için genelde kakaolu kek yapıyorum, ama bu sefer anneleri de mutlu edelim dedim ve işte bu kabaklı keki yaptım. Kimse içinde kabak olduğunu anlamadı ve ben söylediğimde de inanamadılar. Neden, çünkü kabak zaten baskın tadı olmayan bir sebze, üstelik kek pişerken eriyip gidiyor. Sonuçta hem vitaminli hem lezzetli bir kek yemiş oluyorsunuz :)
