Peynirli Dereotlu Muffinler

Çocukken en sevdiğim keklerden biri annemin peynirli dereotlu kekiydi, şimdi olduğu gibi çocukken de tuzluları tatlılardan daha çok severdim. Kendim de sık sık baton kek kalıbında yapıyordum bu tarifi. Geçen ay arkadaşımın çalıştığı bankada düzenlenen yardım kermesine, ben de bir şeyler yapmak istediğimde, tuzlu kek gibi bir şey iyi olur dedi. 

Düşündüm kek kalıbında yapsam dilimleyip satmak zor olacak, muffin olarak yapsam nasıl olur diyerek denedim ve sonuç harika oldu. Ben biraz fazla yapıp ertesi gün kahvaltıda yemek için ofise götürdüm, ertesi gün de gayet yumuşacık ve lezzetliydi. Tabii fırından çıkmış sıcacık haliyle kıyaslanamaz, o bambaşka bir şey oluyor :)

Dereotlu Kabaklı Kek (Üsküp Böreği)

Bu aralar yeni tarif ekleme konusunda biraz sıkıntılıyım. Kış rehaveti mi desem, üşengeçlik mi desem bilemedim. Haftasonlarım genelde c.tesi gezip pazar dinlenmekle geçiyor. Ama bu gidişe bir dur demem lazım diyerek, pazar kahvaltısına bu lezzetli keki hazırladım. Ben dereotlu kabaklı kek dedim ama aslında üsküp böreği diye de biliniyormuş.

Tarifi instagramda sevgili Zeynep paylaşmıştı neredeyse bir sene önce. Ben de kaydetmiş, hatta en kısa zamanda deniycem diye yorum yazmıştım :)) Ancak bugüne kısmet oldu. 

Pırasalı Tuzlu Kek

Kek dediğin her zaman tatlı mı olur? Arada bir tuzlu kekler de yapmak lazım bence :) Özellikle de mevsim kışsa, pırasalı tuzlu bir kek, yanında bir bardak çayla harika olur.

Haftasonu arkadaşım ve kızı çaya geldiler. 1 senedir Muğla'da yaşıyor, geçen yaz bizi davet etmişti de, 8 gün kalmış, Akyaka senin Akbük benim gezmiştik birlikte. Annesini görmek için İstanbul'daydılar, Temmuz'dan beri ilk kez görüşme fırsatımız oldu. O yüzden  şunu da yapayım, aa bunu da sever ki derken iki kişilik değil neredeyse 6-7 kişilik bir çay sofrası hazırladım kendimi kaybedip. 

O da gelirken sürekli yaptığı ve çok sevdiği bu pırasalı kekleri getirmiş denemem için. Her yiyen tarifini istiyor, bak bunu mutlaka koy bloga dedi. Gerçekten de dediği kadar vardı. O gün çok çeşit olduğu için doya doya yiyemedim ama p.tesi işe getirdim kalanları, bütün gün çayla birlikte yedim, ikram ettiğim arkadaşlar da çok sevdi.

Mısır Ekmeğinin Muffin Hali

Geçtiğimiz hafta sonu yorucu ama çok da keyifli bir hafta sonuydu benim için. C.tesi günü Gökçe'den 5 gün büyük yeğenim Elif'in doğum gününü kutladık, Pazar Günü de Gökçe'nin 2. yaş kutlaması vardı. Doğum günleriyle dolu bir hafta sonuydu. Hatta önümüzdeki C.tesi de, benim ve Gökçe'nin arkadaşları için bir kez daha kutlama yapıcaz :) 

Tüm hafta sonu mutfaktaydım desem yeridir, şunu da yapayım, ay bu da kolay bunu da ekleyeyim derken, Gökçe'den fırsat oldukça mutfağa attım kendimi. Bir yandan da blogu düşünerek yeni denemeler yaptım hatta. Doğum günü tariflerini daha sonra paylaşıcam, bugün sizi önceki haftalarda denediğim bir tarifle baş başa bırakıyorum.

Peynirli Dereotlu Kek

Peynirli dereotlu kek benim çocukluğumun tatlarından biri. Annem çok güzel yapardı, ben de tatlıdan çok tuzlu seven bir çocuk olarak bayılarak yerdim. Çok uzun zamandır yapmıyordu, dün sevgili Tümay'ın yayınladığı peynirli kek tarifini görünce bir anda aklıma düştü.

Akşam iş çıkışı malzemeleri aldım ve yemekten sonra hemen işe giriştim :) Ben annemin tarifine göre yaptım, sonuç tam da istediğim gibi oldu. Özellikle sıcak sıcak yendiğinde tadına doyulmuyor. Ertesi güne kaldığında da yeniyor ama aynı tadı vermiyor, o yüzden misafir için yapacaksanız çay servisinden hemen önce pişirmenizi tavsiye ederim.