22 Temmuz 2015 Çarşamba

1 Portakal 1 Limonla 10 Bardak Limonata


Bayram tatili de geldi geçti, 4 gün boyunca İstanbul'da olmakla birlikte çok da evde durduğum söylenemez, dolayısıyla tatilde yeni tarif denemeleri yapma hayalim de suya düştü :)

Yine de bir ara mutfağa kaçıp ne zamandır denemek istediğim limonatayı yaptım. Uzun zamandır karşıma çıkıyordu çeşitli bloglarda. İlk Umut Sepetim'de gördüm sanırım. 1 portakal 1 limonla 3 lt limonata diye geçiyor. İlk okuduğumda "yok canım daha neler" demiştim. Ben her yaz farklı tariflerle limonata yaparım, ama 5-6 limondan ancak 1 lt çıkarmışlığım var. Üstelik bir de limon kabuğu rendelemekle uğraşıyorsunuz ki en sevmediğim kısmı da o.

9 Temmuz 2015 Perşembe

Domates ve Kekikli Tost


Her şey bitti tost tarifi mi veriyorsun demeyin nolur :) Aslında yazmayacaktım ama o kadar güzel bir lezzet ki benim gibi siz de daha önce denemediyseniz bir deneyin istedim.

Aslında bu şöyle ortaya çıktı; eski ofiste sabah ne yesem diye düşünürken, arkadaşım Marmaris Büfe'den tost söyleyeceğim ben dedi, bana da aynısından dedim. O da domates peynir ve kekikli tost sipariş etmiş. Ne yalan söyleyeyim bir bu kadar daha yaşasam aklıma gelmezdi tosta kekik eklemek :) Ama nasıl güzel olmuş, nasıl yakışmış, resmen kendimden geçtim yerken :) Tabii hemen haftasonu kahvaltıda evde de denedim. Bu ara en favori kahvaltı seçeneğim bu tost oldu diyebilirim.

7 Temmuz 2015 Salı

Kırmızı Erikli Altüst Kek


Kırmızı erik bizim evde çok sevilen bir meyve, ama öyle oturup tabak tabak yiyoruz sanmayın :) Evin erkeği erik suyuna bayılıyor, bir de erik marmelatına. O yüzden yaz boyu kilo kilo alıyorum, erik suyu yapmak için. Geçenlerde aldığım erikleri kaynatacakken 5-6 tanesini ayırdım, bunlardan bir kek yapayım dedim.

Aklımda altüst kek yapmak vardı. Amerikalıların upside down dediği bu kek türünü çok seviyorum. Adı kek olmakla birlikte pastayla yarışacak kadar şık ve lezzetli oluyor. Üstelik farklı meyvelerle de deneyebilirsiniz. Ben daha önce de şeftalili altüst kek tarifi vermiştim. Onda meyveyi hazırlarken kıvam vermek amacıyla nişasta koyuyorduk. Kırmızı erik içeriğindeki pektin sayesinde kendiliğinden kıvam alan bir yapıya sahip olduğundan nişastaya da gerek kalmıyor.

Kek hamurunu hazırladığımda normal keklere göre biraz koyu kıvamlı gibi geldi, hatta pişme süresi boyunca endişeyle takip ettim, kabarmayacak mı, içi pişmeyecek mi, yoksa çok mu sert olacak gibi bir sürü düşünce geçti aklımdan :) Sonra fırından çıkıp da bir ısırık aldığımda, endişemin çok yersiz olduğunu fark ettim. Müthiş bir kek olmuştu. Yumuşacık, pandispanya gibi bir şeydi. Beni fazlasıyla mutlu etti. Üstündeki erikli kat, mayhoş tadıyla nefis bir lezzet katmıştı keke.

Sonuç olarak hazır tezgahlarda kırmızı erikler bolken, alıp deneyin ve bu lezzetin tadını çıkarın. Lafı daha fazla uzatmadan buyrun tarife geçelim;

29 Haziran 2015 Pazartesi

Çikolata Parçalı Yulaflı Kurabiye


Son dönemlerde daha çok duyar olduk yulaf ezmesi ve yulaf ezmeli tarifleri. Eskiden pek bilinmezdi ülkemizde, ki hala bir çok kişi için pek bişey ifade etmiyor. Dukan diyetinin vazgeçilmezlerinden olunca, marketlerde daha çok rastlar olduk. 

Çok faydalı ve sağlıklı bir besin olduğu için, ben de evde bulunsun diyerek bir paket aldım. Haftasonu arkadaşlarla buluşacaktık, çocuklar yesin diye bir kurabiye yapayım dedim, aklıma yulaf ezmeli çikolata parçalı kurabiye geldi. Amerikan tariflerinde sık sık rastlıyordum, denemek bugüne kısmetmiş :) 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...