16 Ocak 2019 Çarşamba

Ev Yapımı Mayonezle Rus Salatası


Çocukluk hatıralarımın mutfakla ilgili kısmında mayonezle ilgili bir çok anı var. Özellikle mayonez yapmanın hassas bir iş olduğu, yağın mutlaka ip gibi akıtılması gerektiği yoksa kıvamın tutmayacağı gibi bilgiler aklımın bir köşesinde duruyor yıllardır :) Ve ev yapımı mayonezin hazır mayonezden nasıl kat kat lezzetli olduğu da hatırımda. Buna rağmen kendim evde yapmayı hiç denememiştim. 

Yılbaşında mezeleri planlarken aklıma geldi, fırsattan istifade nefis bir rus salatası yapayım, mayonezini kendim yapıp, havuç, patates ve bezelyeyi de garnitür konservesi alarak değil kendim haşlayıp ekleyeyim dedim. Çünkü canım feci şekilde ev yapımı rus salatası yemek istiyordu, aynı çocukluk yıllarımızda olduğu gibi. 80 lerde her bakkalda mayonez bulmak gibi bir lüksünüz yoktu, dolayısıyla mayonez yemek istiyorsanız kendiniz yapmak zorundaydınız :)

PRINT RECIPE

9 Ocak 2019 Çarşamba

Flamingolar Pembedir

PRINT RECIPE

8 Ocak 2019 Salı

Mandalinalı Kek

PRINT RECIPE

7 Ocak 2019 Pazartesi

İNCİLİ GASTRONOMİ REHBERİ RAFLARDA

PRINT RECIPE

4 Ocak 2019 Cuma

Tahinli Patlıcan Salatası

PRINT RECIPE

27 Aralık 2018 Perşembe

Isırınca Dağılan Tarçınlı Kurabiyeler

PRINT RECIPE
© Özge'nin OltasıMaira Gall