Blogda eskisi kadar sık tarif yayınlamıyorum farkındayım ama bu tarifin mutlaka burada yerini almasını istedim. Sık sık bir yerlerde karşıma çıkan ve benim asla lezzetli olacağına inanmadığım bir tarifti karnabahar biftek. Ben karnabaharı tek şekilde yiyorum o da graten olarak yani kıymalı ve beşamel soslu. Yumurtalı kızartmasını da severim de onunla uğraşmıyorum pek.
Neyse, geçenlerde Güzel Gıda için Ocak ayı tarifi ne hazırlasak diye düşünürken bu tarifte karar kıldık, temiz ve güvenilir baharatları var markanın biliyorsunuz belki. Onları kullanarak hazırladık.
O kadar pratik ki, zeytinyağı, sarımsak tozu, soğan tozu, kırmızı toz biber ile bir sos hazırlıyoruz sonra dilimlediğimiz karnabahara sürüp doğru fırına. Pişince üstüne biraz kaşar hoop eriyene kadar fırına. Sonra afiyetle yiyoruz. Beklediğimden çoook daha lezzetli oldu. Bu kadar az baharatla böyle bir sonuç inanılmazdı. Hatta eşim de akşamüstü acıkmış ne yesem diye bakarken, çekim sonrası direkt daldık karnabahara :)
Ben bir kaç tarif inceledim, sosun içine parmesan ekleniyor 2 yemek kaşığı ki bence çok yakışır, ama evde olmadığı için ben beyaz peynir rendeledim gayet güzel oldu. Üstüne de mozarella kullanılmış, tabii ki ben kaşarla değiştirdim.
Karnabaharı ortadan ikiye bölüp her iki parçadan 1 er dilim çıkarıyoruz geri kalan çiçekler dağılıyor. O kısımları da 2 gün sonra küçük küçük tepsiye dizip soslayıp pişirdim şahane oldu. Yani bu tarif bizim evin menüsüne giriş yaptı. Sık sık yapılacak bundan sonra. Size de tavsiye ederim.
Çiğden koyunca fırında pişer mi endişeniz olmasın gayet güzel pişiyor. Siz istediğiniz baharatları kullanabilirsiniz ben en sade halini verdim.
Denerseniz yorumlara beklerim.
Post Comment
Yorum Gönder