Brokoli Çorbası... Düşündüğünüzden Daha Lezzetli

6 Aralık 2011 Salı

Ben brokoliyi normalde yemem ama çorbasına bayılıyorum. Eğer siz de brokoli sevmediğiniz için çorbasını denemediyseniz, bence bir şans vermelisiniz. Daha önce yemediğinize pişman olacaksınız :)

Bir kaç farklı tarifi olmakla birlikte ben aşağıdaki şekilde yapıyorum ve gayet lezzetli oluyor. Hem de çok pratik.

  • 1 adet brokoliyi çiçeklerine ayırıp derin bir tencereye koyun.
  • Orta boy bir soğanı ve küçük bir patatesi iri parçalar halinde tencereye ekleyin.
  • Üzerine çıkacak kadar su koyup, tuzunu da ekleyerek tenceredekiler yumuşayana kadar kaynatın.
  • Malzemeler iyice yumuşayınca el blenderıyla hepsini parçalayıp sıvı hale getirin.
  • Bundan sonrası için 2 yöntem kullanıyorum;
    1. Tencerede 1 kaşık tereyağ (ya da margarin) eritip, 1 kaşık un ekliyorum un kavrulunca çorbayı üzerine döküp karıştırıyorum. İnceltmek için de süt ilave ediyorum (tamamen göz kararı). 10 dk kadar kısık ateşte pişiriyorum. 
    2. Blender'dan geçirdiğim çorbanın üzerine yarım paket (100ml) yemek kreması döküp, karıştırıyorum. Kısık ateşte 10 dk kadar pişiriyorum.
Bu iki yöntemde de sonuç lezzetli oluyor, evde krema varsa 2., yoksa 1.yöntemle yapıyorum. Sizin keyfinize kalmış.

Afiyet Olsun...


NOT: Bir tane de alternatif tarif yayınladım, sütlü ve daha hafif, bir de ona bakın isterseniz. Şuraya tık tık.



* Yazılarına yorum yapmak istiyorum ama nasıl yapacağımı bilemiyorum diyorsanız şurada detaylı anlatımı bulabilirsiniz.
*  Yazdığın yeni yazılar mail adresime gelsin diyorsanız şuraya mail adresinizi girin, sonrasında bir onay maili gelecek (spam'e düşebilir) o maili onayladıktan sonra işlem tamamdır.

PRINT RECIPE

41 yorum

  1. Ben de hep dışarıda yer ve çok severim ama evde yapmayı denememiştim, bu cumartesi pazardan brokoli alıp deneyeyim bakalım eşimin tepkisi ne olacak :)

    YanıtlaSil
  2. Zeynepcim mutlaka dene eşin sevmezse sen yersin :) Dışarda yapılanlar sanırım bol kremalı olduğu için daha beyaz oluyorlar, benim yaptığım epey yeşil ve yoğun bir tadı oluyor. Sen bol süt ya da krema eklersen dışardakiler gibi olabilir. Sonuçlarını bekliyorum, sevgiler.

    YanıtlaSil
  3. Benim adam sevmiyor (tadını bildiğinden değil tamamen uyuzluğundan :)) ama ben kesinlikle kendime yapacağım..

    YanıtlaSil
  4. Bence de sen kendine kadar yap öğlenleri yersin en azından.

    YanıtlaSil
  5. Çorba çok başarılı oldu, baya da beğeni kazandı. O kadar ki haftada bir defa brokoli çorbası yapılması konusunda uzlaşı bile sağlandı :)
    Hem çok sağlıklı hem de çok lezzetli bir çorba.
    Teşekkürler Özgecim tarifin için :)

    YanıtlaSil
  6. Zeynepcimm sabah sabah yorumunu okudum ve çok mutlu oldum. Gerçekten çok lezzetli ben de neredeyse her hafta yapıyorum :) Bence önyargıyla yaklaşmak yerine herkes bir defa denemeli. Afiyet olsun.

    YanıtlaSil
  7. nedense hep ağır gibi düşünüyorum tadını..ama denemeye değer o halde..

    YanıtlaSil
  8. Evrencim hiç ağır olmuyor çok da leziz üstelik. Denersen yorumunu bekliyorum :)

    YanıtlaSil
  9. senin bu tarifi deneyeceğimdir şimcii:)

    YanıtlaSil
  10. Az once tarifi denemek üzere malzemeleri koydum ocağın üstüne :)
    Oğluma sevdirebilecekmiyim acaba??

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Şimdiden afiyet olsun, oğlunuz da sever inşallah :)

      Sil
  11. Tarifinizi denedim ve çok güzel oldu. Teşekkürler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Begenmenize cok sevindim. Afiyet olsun...

      Sil
  12. tarifinizi cok beyendim tşklr

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Beğenmenize sevindim, afiyet olsun.

      Sil
  13. tşklr daha yyeni pişiyo ama neden benim adım cıkmıyo:(

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Yorum yazarken Adı/URL seçeneğini seçerek Adı kısmına adınızı yazarsanız çıkması gerekiyor.

      Sil
  14. olmuştur sanırım tşklr çorbaya gelince bicok tarife baktım ama sizinki bana uygun geldi harika oldu bundan snra tarif aradımda siizn sayfanızdayım:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ne güzel :) Çok mutlu oldum. Ben çalıştığım için genelde pratik tarifleri tercih ediyorum, uzun uzun uğraşmaya vaktim olmuyor çünkü. Bir tane daha brokoli çorbası tarifim var sütlü, onu da ekliycem yakında, o daha hafif oluyor.

      Sil
  15. Özgürün annesi :))Pazartesi, Aralık 03, 2012

    bugün denedim ,çok hafif ve çok güzel oldu.ben kıvamını beğendiğim için un ve süt eklemedim,tereyağını doğrudan çorbanın içine koydum.ama bir dahaki sefere un kavurarak da deneyeceğim.çok pratik bir tarif ayrıca.teşekkürler :))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Beğenmenize çok sevindim, kıvamı ve lezzeti iyi olduysa un kavurmasaniz da olur tabii ki :) Pratik oluşu benim de en sevdiğim yanı. Sevgiler...

      Sil
  16. Simdi yapiyorum bkalim nasil olacak

    YanıtlaSil
  17. sizin tarifi okumadan önce ilk asamayi yapmisim bile: brokoli ve patatesi minik minik yaptiktan sonra hasladim. Daha sonra ki asamasini arastirirken bu sayfaya denk geldim. Ben blender dan gecirmek istemiyorum?? acaba nasil olur?? yinede un yag ve süt ile civik bir karisimi alistira alistira döksem nasil olur acaba???

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Açıkçası o şekilde hiç denemedim ama, isterseniz siz yağı ve unu kavurup haşladığınız karışımı üzerine dökün. En azından biraz kıvam verir diye düşünüyorum.

      Sil
  18. kızıma hiç bir çorbayı sevdiremedim bu çorbayıda hiç denemedim hemen yarın yapıcam inşallah beğenir

    YanıtlaSil
  19. merhabalar,
    bir adet brokoli ile nasıl çorba yaptınız?
    tarifi deneynenler de tabii..
    sevgiler..:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba, yanlış ifade etmiş olabilirim ama genelde brokoli aynı karnabahar gibi top halinde satılıyor birden çok kökten oluşan. Dolayısıyla 1 tane demekle bunu kastetmiştim, açıkçası gram olarak tartmadım hiç. Siz her bir çiçeği bir tane brokoli olarak sayıyorsanız 6-7 çiçek kadar gelir muhtemelen.

      Sil
  20. şu anda ocakta pişmekte... :)) ben havuçta koydum bakalım nasıl olacak...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Şimdiden afiyet olsun, beğenirsiniz umarım.

      Sil
  21. brokoli sevmeyen eşime bu çorbayla sevdirdim.tarif için teşekkür ederim.

    YanıtlaSil
  22. Yemek yapma şeklimiz ve anladığım kadarıyla damak tadımız da uyuyor :) ara ara tariflerinizden kopya çekiyorum :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ne güzel, tariflerimi beğenmenize sevindim :)

      Sil
  23. Merhaba kremalı nasıl yapabilirim nekadar katacağım un kavurmalımıyım yardım lütfen

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba kremalı yapacaksanız un kavurmanıza gerek yok, blenderla parçaladıktan sonra ocağa alın çorbanızı, üstüne damak tadınıza göre istediğiniz miktarda krema dökebilirsiniz. Normal şartlarda yarım paket krema yeterli olacaktır lezzet açısından. Ama daha az veya daha çok da koyabilirsiniz.

      Sil
  24. Sizce hangisi daha lezzetli oluyor özge hanm?brokoliyi ailece sevmiyoruz çorba basarılı olursa sevmeye baslayabiliriz belki ;)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. O zaman size tavsiyem bu yazının altında linkini verdiğim diğer brokoli tarifime bir bakın. Onda brokoli tadı daha az geliyor. Onu seversiniz belki. Bunu yapacaksanız da krema ekleyin ki tadı hafiflesin.

      Sil
  25. Teşekkür ederim ilginize sevgiler

    YanıtlaSil
  26. Özgecim ellerine sağlık.Ben biraz kırmızı mercimekte ekliyorum.Oyle de bir deneyebilirsin😉

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet iyi fikir, ben de bir dahaki sefere eklerim :)

      Sil

© Özge'nin OltasıMaira Gall