Top Social

Damla Çikolatalı Tepsi Kurabiyesi

3/13/2019
Dün akşam, yemeğimizi yedikten sonra Gökçe'ye dedim ki hadi gel kurabiye yapalım :) Birlikte vakit geçirmekti niyetim, evcilik oynamaktan daha zevkli en azından :) Gökçe de zaten dünden razı, çikolata parçalı kurabiye yaptık ama bu sefer tepsiye yayıp pişirdik. Amerikalılar bu şekilde olunca bar diyorlar adına, chocolate chip cookie bar yani onların deyimiyle, ben tepsi kurabiyesi dedim.

Gerçi bir ufak hatam oldu, ama lezzeti etkilemedi. Gökçe'yle tepsiyi fırına atınca biraz oyuna dalıp 10 dk fazla tutmuşum fırında, o yüzden sert oldu. Aslında fırından çıkınca hafif yumuşak olması lazım ki zaten dışarıda durunca 10 dakika sonra sertleşecek kendisi. Ama ben zaten sertken çıkardığım için dışarıda iyice sertleşti. Onun dışında gayet güzeldi.

Bir de ben bu sefer biraz kaya tuzu serptim üstüne, bazı tariflerde çok kullanılıyor, tatlı tuzlu dengesi oluyor, denemek istedim ama bazı arkadaşlar gereksiz buldu. Benim gibi tulumbayı yoğurda batırıp yiyenlerdenseniz sevebilirsiniz tabii :)) 

Bu kurabiyenin en güzel yanı pratik olması, tek tek şekil vermek gibi bir durum olmadığı için vakit kazanıyorsunuz, hamuru hazırlayıp elinizle bastıra bastıra tepsiye yaydınız mı işiniz bitiyor. Bu arada tepsi yaklaşık 20x30 ölçülerinde olsun, böylece ince yayacaksınız hamuru, eğer küçük bir kaba koyarsanız kalın olur, pişince de kabaracağı için, kurabiyeden ziyade keke dönüşür :) Bir de "bu hamur çok az bu tepsiye nasıl yetecek" demeyin, hamuru parça parça koyun tepsinin her yerine sonra elinizle bastırıp yayın. 

Her şey tamamsa, hemen aşağıda tarifi veriyorum, deneyip yorumlarınızı yazarsanız şahane olur :) Sevgiler...


Çikolata Parçalı Tepsi Kurabiyesi



Damla çikolatalı kurabiyeyi bu sefer tepsiye yayıp pişirdik, harika oldu.

Hazırlık Süresi: , Pişme Süresi: , Toplam Süre:
Porsiyon:  15-20 dilim
Kategori:  kurabiye
Anahtar Kelime:  damla çikolatalı kurabiye, kurabiye tarifi, tepsi kurabiyesi
 -

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı karbonat
2 tatlı kaşığı mısır nişastası
1 çay kaşığı tuz
170 gr erimiş soğumuş tereyağ (yaklaşık 1 su bardağı)
1 su bardağı esmer şeker
2 yumurta
1 paket vanilin
1 su bardağı damla çikolata
Hazırlanışı:
  • İlk önce tereyağını kısık ateşte yakmadan eritin ve bir köşede soğumaya bırakın. (Hatta kurabiye yapmaya başlamadan önce bunu yapın ki soğumuş olsun)
  • Fırını 170 dereceye ayarlayıp ısıtmaya başlayın
  • Çukur bir kapta, un, nişasta, karbonat ve tuzu karıştırın
  • Farklı bir kapta ılınmış tereyağını ve şekeri 1 dakika kadar çırpın, daha sonra yumurtaları ekleyip çırpın
  • Üstüne unlu karışımı ve vanilyayı ekleyip yavaş yavaş çırpın
  • Son olarak damla çikolataları ekleyip spatula ile veya elinizle tüm hamura karışmasını sağlayın
  • Yağlayıp unladığınız bir tepsiye (yaklaşık 20x30 cm) kurabiye hamurunu elinizle yayın
  • Kaya tuzu eklemek istiyorsanız fırına atmadan önce biraz serpiştirebilirsiniz
  • Fırının orta rafına koyun ve 15-20 dakika kadar pişirin. (15. dakikada bakın üstleri kızarmışsa ve hala biraz yumuşaksa fırından çıkarabilirsiniz)
  • Tel üzerinde biraz soğutun ve bıçakla dikkatlice dilimleyin
  • Post Comment
    Yorum Gönder