Yeni tarif girmeyeli tam 1 ay olmuş. Hem işlerin yoğunluğu hem yaz rehaveti hem de yeni bir şey denemeye karşı isteksizlik bir araya gelince böyle oldu.
Bir kaç Pazardır, uzanmış telefon kurcalarken bir yandan da, yeni bir tarif denesem de fotoğraf çeksem diye düşünüyorum, pinteresti karıştırıyorum, kaydettiğim IG postlarına bakıyorum hatta evdeki yemek kitaplarını karıştırıyorum. Ah işte bu, hemen deneyeyim dediğim bir tarif bulamıyorum. Sonra da zaten 1 saat geçmiş oluyor. Neyse yaa bu saatten sonra da uğraşılmaz en iyisi kitap okuyayım diyerek olayı bitiriyorum :)))
Maalesef bu ara üstümde böyle bir hal var. Neyse ki bu haftasonu yine aynı döngüye girmişken, akşamüstü acıkırız bir poğaça yapayım dedim. Normalde ya şipşak poğaça yapardım ya da çok sevdiğim şu zeytinli poğaçayı. O zaman da yine yeni bir tarif çıkmazdı ortaya :) Neyse ki o anda önceki hafta Nilumilu da görüp kaydettiğim 3-2-1 poğaça geldi.
Bu aslında yıllardır karşıma çıkan bir tarif, arkadaşlarım falan da yapıp çok güzel oluyor diye önermişti de ben hep içine 3 paket kabartma tozu koymayı anlamsız bulduğumdan denememiştim. Ama artık daha fazla görmezden gelmeyip denemeye karar verdim.
Sanırım içine konan 3 paket kabartma tozu sayesinde mayalı poğaça gibi kabarıyor. Mayalı hamuru bekletecek vakti olmayanlar için güzel bir alternatif olabilir. Yumuşak bir poğaça oluyor. Ben birazının içine zeytin ezmesi koydum, çünkü Gökçe zeytinli poğaça seviyor bir tek :) Bir kısmını da kahvaltıdan artan tulum, eski kaşar ve ezine peynirleri ile maydanoz karışımı ile doldurdum.
Sonuçta pufidik, yumuşak bir poğaça oldu, yine de sürekli yaparım diyeceğim kadar çok bayılmadım. Biraz yutması zor gibi geldi bana, yanında çayla ancak yedim. Ama Gökçe parka inerken götürdü, çocuklar bayılarak yediler :) Ertesi gün ofise getirdim orada da sevildi. Bu ölçüyle 25-30 poğaça çıkıyor. Kalabalık buluşmalarda yapılabilir. Zahmetsiz bir tarif. Ertesi gün sertleşmiyor. Bence deneyip siz karar verin nasıl olduğuna, aşağı yorum bırakırsanız süper olur, merak ediyorum sizin beğenip beğenmeyeceğinizi :)
3-2-1 Poğaça
Malzemeler
- 3 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı zeytinyağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4,5 - 5 su bardağı un
- 1 yumurta beyazı
- 1 yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı süt
- Susam - Çörekotu
- Evdeki peynirleri ufalayıp maydanoz ile karıştırın (ben tulum, eski kaşar, ezine karıştırdım)
- Zeytin ezmesi
Hazırlanışı
- Un hariç poğaça malzemelerini derin bir karıştırma kabına koyun karıştırın.
- Üstüne kontrollü şekilde un ekleyerek yoğurun.
- Ben ev yoğurdu kullandığım için unu biraz fazla koydum. Ama katı yoğurt olursa 4,5 bardak yetebilir.
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olunca üstünü örtüp 10-15 dk dinlendirin.
- Sonra ceviz büyüklüğünde parça alıp avcunuzda açın ortasına ister zeytin ezmesi isterseniz peynir karışımından koyup kapatın. (Ben zeytin ezmelileri yuvarlak diğerlerini de yarım ay gibi kapattım)
- Üstüne yumurta sarısı ve sütü karıştırıp sürün.
- 180 derece fırında üstleri kızarana kadar pişirin.
Notlar:
Bardak olarak 200 ml bardak kullandım
Ellerine sağlık arkadaşım. Bizim evinde favori poğaçası. Yapımı da bana çok eğlenceli geliyor.
YanıtlaSilCanım çok teşekkür ederim, yapımı çok kolay gerçekten👍
Sil