Çocukluğumdan beri en sevdiğim sebze taze fasulyedir, Gökçe'nin de şu anda yediği tek sebze. Evet maalesef sebze yemiyor, evde sürekli sebze pişmesine rağmen alıştıramadım. Büyüdükçe yiyecektir diyerek içimi rahatlatıyorum :)
Ben taze fasulyeyi kıymalı da çok severim ama yine Gökçe'nin kıymalı yemek yememesi yüzünden sürekli zeytinyağlı pişiriyorum. Neredeyse yaz boyunca, bir hafta pişmese öbür hafta pişer. Geçenlerde 1 kilo fasulye almıştım, ayıkladıkça gözüme çok geldi 250-300 gramını ayırdım başka bir şey yaparım diye. Ertesi gün karşıma sevgili Nilay'ın (Mutfak Sırları) taze fasulye borani videosu çıkınca tamamdır dedim, bunu mutlaka denemeliyim.
Öncelikle çok pratik bir tarif, sadece soğan ve fasulye kullanıyorsunuz ve 15-20 dakikada hazır oluyor. Ve üstüne konan sarımsaklı yoğurt, yağ ile lezzeti zirve yapıyor. Ben çekimden sonra tamamını yedim :) Yaz boyunca sık sık pişecek bu tarif bizim evde, belli oldu.
Mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Aşağıda tarifi bırakıyorum.
Ben de bu yemeği zeytinyağlı ve kıymasız yapıyorum çünkü kızımız vejeteryen ama fasuyeler piştikten sonra, içine 2-3 yumurta kırıp, fazla karıştırmadan pişirirseniz de çok güzel oluyor. (Daha sonra karıştırabilirsiniz.) Diğer bütün tarif aynı.
YanıtlaSilMerhaba, çok teşekkürler öneri için, yumurtalı da değişik bir tat olabilir aklımda bulunsun.
Sil