Yaz mevsimi tam da yeşil kabakla yapılacak yemek ararken aklıma geldi, ben bir ara kabak beğendili tavuk sote yapmıştım, nerede onun tarifi :) Derken fark ettim ki instagramda videolu yayınlamışım da bloga eklemeyi unutmuşum. O zaman geç olsun güç olmasın diyerek buraya da yazalım hem de hatırlatmış olalım :)

Ben hünkar beğendiye bayılırım, köz patlıcan üstünde et sotenin yerini bir şey tutmaz belki ama patlıcan közlemekle kim uğraşacak, et değil de tavuklu bir yemek yapsak dediğiniz noktada imdada yetişiyor kabak beğendili tavuk sote. Alttaki o kremamsı kabak ve tavuk uyumuna kesinlikle bayılacaksınız. Daha önce denemediyseniz tavsiye ederim, denerseniz sizin de yorumunuzu merak ediyorum.

KABAK BEĞENDİLİ TAVUK SOTE

---

Kremamsı kabak ve Tavuk Sote lezzeti

Porsiyon: 3-4 kişilik
Hazırlık: 15dk / Pişme:30dk / Toplam:45dk

---

MALZEMELER

Tavuk Sote için

500 gr kuşbaşı tavuk (Buttan yaptım ben ama göğüs eti de olur)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy soğan
1 adet çarliston biber
1 adet kapya biber
1'er tatlı kaşığı domates ve biber salçası
2 yemek kaşığı soya sosu
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı kimyon
1 su bardağı sıcak su

Beğendi için

2 adet büyük boy kabak (500 gr civarı)
2 yemek kaşığı tereyağ
Azıcık sıvıyağ (1 tatlı kaşığı kadar)
2 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı süt
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
Biraz muskat rendesi
Tuz-Karabiber

HAZIRLANIŞI

Tavaya zeytinyağını al yemeklik soğanı ekle kavur, biberleri ekle kavur.

Tavukları ekle onları da biraz kavur salçaları ekle.

Salçayı biraz kavurunca soya sosu, köri ve kimyon ekle.

Suyu ekle, kapağını kapat pişsin

Diğer tarafta kabakları rendele,tavada az yağla sotele kenara koy

Derin bir sos tenceresinde tereyağ erit biraz sıvıyağ ekle üstüne unu alıp tel çırpıcı ile karıştırarak kavur

Unun kokusu çıkınca süt ekle karıştırarak pişir

Kıvamı koyulaşınca biraz muskat tuz, karabiber ekle, kabakları ekle karıştır son olarak da kaşarı ekle karıştır kapat.

Tabağa beğendiden koy üstüne de tavuk sote, biraz kekik serp afiyet olsun

---

NOTLAR

Anahtar Kelime: kabak beğendi, tavuk sote Kategori: Tavuk yemeği Yazar: Özge Beydağ Yılmaz

Bu gönderiyi Instagram'da gör

Özge Beydağ Yılmaz (@ozgeninoltasi)'in paylaştığı bir gönderi