Körili Mercimekli Tatlı Patates Çorbası

Siz de değişik çorbalar sever misiniz, yoksa hep klasik çorbaları mı tercih edersiniz bilmiyorum ama ben Gökçe doğduktan sonra çorba konusunda kendimi aşmış bulunuyorum :)) Neredeyse her türlü sebzeyle çorba denemişliğim var. Hele ki daha bebekken evde ne bulursam koyup kaynatıyordum. Büyüdükçe damak tadı da değişmeye başladı, ben de daha lezzetli, daha az malzemeli çorbalar yapmaya başladım.

Geçen gün bir tarif denemek için tatlı patates almıştım. Tatlı patates, Amerikan tariflerinde sweet potato olarak sıkça rastlayacağınız bir sebze, patates olarak anılsa da aslında patatesle aynı soydan değilmiş. İçinin turuncu rengi ve şekerli tadıyla, bana daha çok balkabağını anımsattı. Zengin A vitamini içeriği, kolay sindirilmesi ve düşük alerji riski sebebiyle, bebek beslenmesinde de önerilen bir sebzeymiş. Bu arada patatesin aksine, kan şekerini düzenleyici etkisi dolayısıyla şeker hastaları için yararlıymış.

Balkabağı Çorbası

Bu sene kabakla tanışma senem oldu, daha önce yüzüne bile bakmadığım kabak bir anda mutfağın yıldızı haline geldi. Önce Gökçe'nin çorbalarına katmak için kullandım ufak ufak, sonra balkabaklı keki keşfettim, en favori kekim oldu. Geçenlerde de balkabağı çorbası yaptım. Hem Gökçe hem ben çok beğendik :)

Geçenlerde bir arkadaşım Adapazarı'ndan 18 kg luk kabak almış, yarısını da bana verdi, şu anda 9 kg kabak var elimde, dolayısıyla tariflerin devamı gelecek. Siz de alıp dilim dilim dondurucuya atabilirsiniz. Ya da haşlayıp püre halinde de dondurabilirsiniz.

Aşağıdaki çorba tarifini Mutfak Sırları'ndan uyarladım, havuç belki konmayabilir, çünkü biraz tatlımsı oluyor çorba. Ama siz bilirsiniz, damak zevkinize kalmış.

Sütlü Patates Çorbası

Haftasonu bahar tadında ılık bir havanın ardından, Pazartesi kış mevsimine uyanınca, içimizi ısıtacak bir tarifle haftaya başlamak istedim.

Patates çorbası, süzme mercimek çorbası kıvamında ve çok lezzetli bir çorba. Uzun zamandır yapmamıştım, geçenlerde yine Gökçe'ye ne çorba yapsam diye düşünürken aklıma geldi ve bolca yapıp kendim de içtim :) İçine biraz da zerdeçal eklediğinizde rengi ve tadı çok hoş oluyor. 

Farklı çorba arayışı içindeyseniz tavsiye ederim...

Semizotlu Sebze Çorbası

Geçtiğimiz günlerde yine Gökçe için çorba denemeleri yaparken harika bir tat keşfettim. Bir parça semizotunun, klasik bir sebze çorbasına kattığı lezzete inanamazsınız.

Aslında kabak ve havuç kullanarak, basit bir sebze çorbası yapmak için mutfağa girmiştim. Sonra dolapta semizotu olduğunu hatırlayıp vitamin olsun diye ekleyeyim dedim. Dolabı açınca pırasa gözüme çarptı bir parça da ondan ekledim. Pırasanın katkısı oldu mu bilmiyorum ama semizotunun verdiği mayhoşluk benim çok hoşuma gitti. Bir tabak da ben içtim :)

Siz de değişik lezzette çorbaları seviyorsanız denemenizi tavsiye ederim.