Fıstık Ezmeli Brownie

Çikolata sevmeyen biri için blogda oldukça fazla sayıda brownie tarifi olduğunu fark ettim :) Ama yetmedi bu sefer de fıstık ezmeli bir brownie tarifiyle geldim. Aslında tarifi yayınlamak konusunda biraz kararsızdım, çünkü ben brownie'den hiç anlamam, dünyanın en iyi browniesini getirseniz çatalın ucuyla alırım bana yeter. Çünkü gerçekten benim için çok ağır ve iç bayıcı bir tatlı.

Bu tarifi de hazırladıktan sonra bir parça yedim, tadı güzeldi, özellikle Mia Mesa'nın şekersiz fıstık ezmesi, çikolatanın o ağır tadını çok güzel dengelemişti. Benim gibiler ekstradan üstüne de sos gibi gezdirip yiyebilir hatta :) 

Brownie Tarifi

Uzun zamandır şöyle güzel bir brownie yapasım vardı da bulduğum tüm tariflerde kuvertür çikolata kullanıldığı için ve o anda elimin altında olmadığından erteliyordum. Aslında sadece kakaoyla yapılan bir tarif arıyordum, çünkü herkesin evinde kuvertür çikolata olmayabilir. Canınız çektiği anda kalkıp yapabileceğiniz tarifleri daha çok sevdiğinizi de tahmin ediyorum, ben öyleyim şahsen :)

Haftasonu, takip ettiğim bir Amerikan blogger'ı tam da aradığım gibi bir brownie tarifi yayınladı. Pazar sabahı Gökçe'nin canı sıkılıp "anne kek yapalım mı" demese, daha da ertelerdim yapmayı ama öyle söyleyince hadi yapalım dedim. Tabii ki neli kek yapalımın cevabı "çikolatalı" oldu :) 

Yılbaşına Özel Brownie Ağaçları

2016'nın bitmesine 15 gün kaldı... Geçtiğimiz yıl bu zamanları hatırlıyorum da 2015 bir an önce bitsin, yeni yıl mutluluk getirsin diye dua ediyorduk. Maalesef 2016 çok daha büyük acılarla geldi. Yine hepimizin dilinde dualar, bir umut belki 2017 daha iyi olur diyoruz. Olur mu ki acaba, bilmiyorum, umudum da kalmadı pek. Yine de hayat devam ediyor ve umut olmadan yaşanmıyor. 

Ben evde televizyon açmayarak biraz olsun ruh sağlığımı korumaya çalışıyorum, olan bitenlere sonsuz üzülüyorum ama evde daha hayatın başında, her şeyden habersiz bir minik olunca, insan kendini toparlamak zorunda kalıyor... Yüzünüze bakıp, en ufak üzüntüyü anlayıp "anne neden üzgünsün" diye sorunca bir de, insan ne dese bilemiyor...

İşte böyle zamanlarda benim terapi alanım mutfak, Gökçe'yle birlikte bir kek karıştırıp fırına atınca, etrafa mis kokular yayılınca azıcık da olsa uzaklaşıyorum gündemden...

Çilekli Brownie

Haftasonu instagramda çilekli brownie paylaşıp tarifini hafta içi yazacağımı söylemiştim ki niyetim en geç salı yayınlamaktı. Tabii evdeki hesap çarşıya uymuyor, p.tesi işe gittikten sonra karın ağrısı, halsizlik falan başladı, daha önce de bir kaç kez zehirlendiğim için tahminimce zehirlenmiştim.

Normal şartlarda hemen hastaneye gider serum taktırırdım, bu sefer sanki çok şiddetli değil atlatırım dedim ama öyle olmadı. Bugün çarşamba, epey bir halsiz düştüm, sonunda şirket doktoru antibiyotik yazdı. Neyse zorunlu detoks oldu diyerek iyi tarafından bakıyorum.

Biraz kendime geldim de hemen merakla beklenen çilekli brownie tarifini ekleyeyim dedim. Aslında daha önce verdiğim brownie tarifini yapıp üzerine çilekler koydum. Onun dışında farklı bir şey yok.

Şipşak Brownie

Haftasonu evde fırın çalışmazsa içim rahat etmiyor :) C.tesi Gökçe öğlen uykusuna yatınca yine rahat duramadım, bir şeyler dürttü beni. Kalk kek pişir ev mis gibi koksun diye. Halbuki ne gerek var uzat ayağını aç bir film falan izle di mi :) 

Neyse açtım pinteresti ne yapsam diye bakarken kolay bir brownie tarifi gördüm. Ben ki kakaoyla çikolatayla aram yoktur, birden canım çekti. Tarif o kadar kolaydı ki, yapsam mı yapmasam mı diye düşünene kadar, kalkıp iki dakikada hazırlayıp fırına attım.

Tek hatam fırında biraz fazla tutmam oldu, olması gerektiği kadar nemli bir brownie olmadı, sanki yumuşak bir kakaolu keke daha yakındı. Bir sonraki sefer daha az tutucam, siz de o şekilde yapın ki sonra aaa brownie dedi ama bu resmen kek oldu diye beni suçlamayın :) Hatta çikolata seviyorsanız üzerine de güzel bir çikolata sos gezdirin, afiyetle yiyin.

Ev Yapımı Sağlıklı Çikolata

Son 1 haftadır olağanüstü bir dönem yaşıyoruz, Corona Virüs dünyayı kasıp kavururken bize uğramayacağını düşünmek fazla iyimserlik olurdu. Sonunda beklenen oldu, gerçekten durum çok vahim ve endişe verici. Tek avuntum çocuklara zarar vermemesi ve hijyen kurallarına dikkat edip, çok fazla kişiyle temas etmezsek kendimizi koruma şansımız olması. Ama diğer taraftan verdiği zararlar çok büyük, özellikle ekonomik olarak hepimizi mahvedecek gibi duruyor ki umarım bir an önce çaresi bulunur.

Bu bahaneyle tüm haftasonu eve kapanınca mutfakla haşır neşir olmak kaçınılmaz oldu. Bugün benden duymaya pek alışık olmadığınız bir tarif var. Çok çok kolay oluşu ile tam benlik aslında, ama kullanılan malzemeler, diğer tariflerimde olduğu gibi her an mutfağımızda olan şeyler değil. Yine de böyle sağlıklı tariflerle ilgilenenlerin evlerinde çoğu vardır diye düşünüyorum.