İçi Yumuşacık Muzlu Çilekli Muffin

23 Mayıs 2012 Çarşamba


Mutfağa girip kek pasta tarzı şeyler yapmaya bayılıyorum. Hatta yemek yapmıyım her gün pasta börek yapayım razıyım :) Geçen cumartesi de evdeki muz ve çilekleri değerlendirip muffin yaptım. Daha önce muzlu muffin tarifi vermiştim, ben genellikle hep o tarifi kullanırım. Bu seferki tarif de ona çok benziyor malzemelerde bir kaç fark var o kadar. Bir de bu sefer üzerine krem şanti ekledim. Daha havalı oldu :) 

Şansıma hava güneşliydi, gün ışığında bol bol fotoğraflarını çektim :) Geçen yazılardan birinde Panasonic Lumix TZ25'ten bahsetmiştim o makine gitti yerine Lumix LX5 geldi. Kendisiyle resmen aşk yaşıyorum :) İlerde daha detaylı anlatıcam ama bu makinayla yemek fotoğrafı çekmek büyük bir keyif. Sırf fotoğraf çekmek için değişik tarifler denemek niyetindeyim bu ara :)

Şimdi tarife geçiyorum:


Malzemeler: (12 Muffin İçin)
  • 3 ya da 4 büyük muz (muzu ne kadar çok olursa muffinin içi o kadar nemli olur)
  • Bir bardak minik minik doğranmış çilek 
  • 1 yumurta
  • 1/2 bardak toz şeker (100 gr)
  • 1/3 bardak erimiş tereyağ ya da margarin (75 gr)
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu (4 gr)
  • 1 tatlı kaşığı karbonat (8 gr)
  • 1/2 tatlı kaşığı tuz (4 gr)
  • 1,5 bardak un (210 gr)
Hazırlanışı:
  • Muzları bir kaba koyarak çatalla iyice ezin, üzerine şekeri, bir kapta çırptığınız yumurtayı, ve erittiğiniz ve ılınmış olan tereyağını ekleyin. Çatalla malzemeleri iyice karıştırın (asla mikserle değil)
  • Diğer bir kapta un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu karıştırın
  • Sonra kuru malzemelerle sıvı malzemeleri birleştirin ve yine kaşık veya çatalla karıştırın. Çok fazla karıştırmaya gerek yok, un ıslak malzemelerle iyice karışsın yeter.
  • En son çileklerinizi karışıma ekleyip hafifçe karıştırın, çok fazla ezilip sulanmasın.
  • Muffin kaplarınıza karışımı paylaştırın (muffin kağıdı kullanmayacaksanız kalıpları yağlamayı unutmayın)
  • Önceden 180 derece ısıttığınız fırına koyun, yaklaşık 20 dk.sonra üstleri kızarınca alabilirsiniz. (Tabii ki kürdan testi de yapın içi çiğ kalmasın)
Üstünü süslemek için:
  • 1 paket krem şanti  (ben Dr.Oetker kullanıyorum)
  • 1 bardak soğuk su
Bir kaba krem şantiyi dökün üzerine 1 bardak soğuk su ekleyin ve mikserle krema koyulaşana dek çırpın. Koyu kıvamlı olacak. Bunu krema sıkma torbasına doldurup muffinlerin üzerini süsleyebilirsiniz.

Daha sonra isteğinize göre kremanın üzerini çilekle veya renkli şekerlerle süsleyebilirsiniz.




PRINT RECIPE

8 yorum

  1. ellerine sağlık çok güzel görünüyor..sevgiler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler, lezzeti de en az görünüşü kadar güzel. Tavsiye ederim :) Sevgiler.

      Sil
  2. Mmmmm ağzım sulandı :)
    Mutlaka deneyip blogumda paylaşacağım.

    Sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Umarım beğenirsiniz, heyecanla bekliyorum sonucu :) Sevgiler

      Sil
  3. ben de yaptım. farklı, orijinal bir tarif. genel olarak beğendim. yanlız şekeri az ve sanki biraz tuzlu gibi geldi- ilk deneme için.. bundan sonra biraz daha şeker koyarak deneyecegim. sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Benim tatliyla pek aram olmadigi icin yarim bardak seker yeterli geliyor bir de muzlarin verdigi tat var. Ama tabii siz damak tadiniza gore sekeri artirabilirsiniz. Afiyet olsun.

      Sil
  4. pek kabarmadı ama güzel oldu

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba, fırınınızla ilgili olabilir belki.Çünkü tarifte kabarmasını engelleyecek püf noktaları yok. Malzemeyi elde karıştırıp döküyoruz. Umarım sonraki sefere güzel kabarır. Sevgiler...

      Sil

© Özge'nin OltasıMaira Gall