Top Social

Patatesli Tuzlu Kek

5/23/2013
patatesli tuzlu kek

Geçtiğimiz günlerde Hecha'dan beni çok mutlu eden bir hediye aldım. Çok güzel bir döküm tava göndermişler. Uzun zamandır almak istiyordum ama bir türlü ona sıra gelmemişti. Sağ olsun Hecha sayesinde ilk döküm tavama kavuştum.
Yemekle ilgili olanlar bilirler, döküm tava ve tencerede pişen yemeğin tadı hiç bir şeyde yoktur. O yüzden son zamanlarda epeyce popüler oldu dökme demir ürünler. Özellikle de iyi et pişirmek için olmazsa olmazlardan (o konuya bilahare değinicem)

Döküm tava deyince akla et gelmekle birlikte aslında aklınıza gelmeyecek bir çok şeyi de pişirebilirsiniz, mesela kek pişirmek benim aklıma bile gelmezdi, biraz araştırınca çok güzel olacağını gördüm. Ve hemen epeydir yapmak istediğim patates kekini yaptım. Bu keki ben zaten çok severim, Hecha sayesinde daha da lezzetli oldu. 
patatesli tuzlu kek
Ben ortaokulda falandım bu tarif hayatımıza girdiğinde, annem sık sık yapardı, aynen bu şekilde biber ve domates eklerdi sadece. Sonra sosis, mısır falan ekleyip yapanları da gördüm ama ben çocukluğumdaki lezzeti aradığım için bu halini seviyorum. 

Patatesli kek sıcak sıcak çok güzel oluyor, ama ertesi güne kaldığında soğuk olarak da keyifle yeniyor, hatta ben soğuk halini daha çok seviyor olabilirim :) 
patatesli sebzeli kek

Siz de dökme demir tavada yapabilirsiniz, ya da herhangi bir fırın tepsisi de olabilir. Yalnız şöyle ki ben aşağıdaki ölçüleri 28 cm çapındaki tavaya göre verdim, eğer daha büyük bir fırın tepsisinde yapacaksanız aida bardak ölçüsünü su bardağı olarak değiştirin 4 orta boy patates yerine de 5 orta boy patates kullanın.(aida bardaklar 100 ml su alıyorlar)
hecha döküm tava


Malzemeler (28 cm çapta kalıp için)
  • 4 orta boy patates
  • 1 aida bardak sıvıyağ
  • 1 aida bardak yoğurt
  • 2 yumurta (birinin sarısını üstüne sürmek için ayırın)
  • 3 aida bardak un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2-3 orta boy domates
  • 4-5 yeşil biber
  • 2 yemek kaşığı kuru nane
  • 2 çay kaşığı kimyon
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • Susam
Hazırlanışı
  • Bir kabın içinde sıvıyağ, yoğurt, yumurtayı karıştırın
  • Nane, kimyon ve tuzu da bu harca ekleyip karıştırın.
  • Diğer bir kabın içine patatesleri küçük küpler halinde doğrayın
  • Biberleri ince ince doğrayıp patateslere ekleyin
  • Domateslerin çekirdeklerini çıkarıp küçük küçük doğrayıp onları da patatese ekleyin
  • Patateslerin üstüne sıvı harcı dökün, bir kaşıkla güzelce karıştırın.
  • Son olarak un ve üstüne kabartma tozunu ekleyerek karıştırın, çok katı olmayan bir kek harcı elde edeceksiniz
  • İyice yağladığınız döküm tava  ya da fırın tepsinize harcı dökün
  • Üstüne yumurta sarısı sürerek susam serpin
  • 180 derece ısınmış fırınınıza koyup içi pişene kadar tutun. Bıçak testinden kuru çıkıyorsa  tamamdır.

11 yorum on "Patatesli Tuzlu Kek"
  1. elınıze sağlık bende cok ıstıyorum bunlardan bakalım ne zaman alabıleceğım

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler, umarım en kısa zamanda size de kısmet olur bir döküm tava :) Sevgiler.

      Sil
  2. Ellerine sağlık nefis görünüyor, deneyeceğim.

    YanıtlayınSil
  3. Yeni tava ve tencere ihtiyacım var benimde. Teflon mu alacağı, seramik mi, döküm mü karar veremedim bir türlü. Bin bir türlü tencere çıkmış. Eskiden bir alüminyum, bir çinko bir de çelik olurdu. :) Ellerinize sağlık. Çok güzel görünüyor kekiniz. Fırsat bulduğumda deneyeceğim.

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Ben artık teflon kullanmıyorum, seramiğe döndüm tamamen, hem sağlıklı hem de çok kullanışlı. Tabii imkanınız varsa mutlaka bir döküm tava ve tencereniz de olmalı bence.

      Sil
  4. Özgeciğim fırına koyduğunu yazmışsın tavanın sapı yanmıyor mu?

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Döküm tencere ve tavaların sap ve kapakları da dahil olmak üzere tamamı dökme demir olduğu için, en büyük özellikleri fırına girebiliyor olmalarıdır. O yüzden çok severek kullanıyorum :)

      Sil
  5. Bu pazar denedim tarifi süper bir şey oldu:))) bizim evde sadece 2 patates kalmıştı. Ben 2 patates, 1,5 domates, 2 biber, diğer malzemeleri ise tam kullandım. Eminim orijinal tarif de çok lezzetlidir ama bu şekilde malzemeleri azaltınca da çok güzel oldu. Daha önce denediğim başka patatesli keklere benzemiyor, bu tarif bir harika!

    YanıtlayınSil