Muzlu bisküvili piramit pasta, 80 li yılların havalı tariflerinden biriydi. Bir kaç sene oldu sanırım annemin tarif defterine el koyalı. O defterde benim el yazımla yazılan epey tarif var hatta. Annem birinden tarif alırdı, bana verip deftere geçirir misin derdi. Ben de o zamanlar inci gibi olan el yazımla tarif defterine yazardım. Sonra nasıl oldu da doktor yazısından hallice bir hal aldı el yazım hiç bilmiyorum :)

İşte arada bir ne yapsam da fotoğraf çeksem derdine düştüğümde annemin defterini karıştırıyorum, muzlu piramit pasta da ne zamandır yapmak istediklerim arasındaydı, nihayet geçenlerde kısmet oldu.

Bitmiş halini gördüğünüzde vaayy nasıl bir pasta bu diyorsunuz ama aslında yapması gayet kolay. Neredeyse hiç bir zorluğu yok. O yüzden kolay ve etkileyici bir şeyler yapmak isteyenler için rahatlıkla tavsiye edeceğim bir tarif diyebilirim. İnternette araştrırınca gördüm ki, çoğunlukla kakaolu krema ile yapılmış, ama benim çocukluk anılarımda hep beyaz kremalıydı o yüzden böyle yaptım. Zaten muzlu pasta dediğin beyaz kremalı olur yani :))

Annemin defterinde yazdığı gibi uyguladım tarifi ancak bir şeyde tereddüt ettim, annem bisküvileri süte batırıp dizin diyordu, ben diğer tariflere de baktım hiç batırmamışlar, muhallebi onları yumuşatır dedim, evet sert değildi ama ben sanki bir tık daha yumuşak olmasını isterdim. Tekrar denediğimde süte batırıp çıkarıcam. Siz de isterseniz o şekilde deneyin.

Muzlu Bisküvili Piramit Pastanın yapım aşamalarını fotoğrafta görebilirsiniz.

Annemin tarifte 1 bardak toz şeker diyordu, ben düşünmeden o şekilde yaptım ama kremayı tadınca çok şekerli geldi bana. Gerçi bisküviyle birleşip soğuduğunda o kadar değildi. Yine de çok tatlı seviyorsanız 1 bardak şeker kullanın ama ben sonraki seferde biraz azaltıcam şekeri. (yarım bardaktan biraz fazla koyarım, bence yeterli)

Bir de annem hazırladığı kremayla üstünü kaplıyordu, bana krema az gibi göründü, içine koydum bolca, üstünü krem şanti ile kapladım. Görüntüsü daha güzel oldu, hazır pasta gibi. O kısmı da size bırakıyorum ister benim gibi şanti ile kaplayın, isterseniz araya az krema koyup üstü için ayırın.

Bu kadar detaydan sonra Muzlu bisküvili piramit pasta tarifine geçebiliriz.

Bisküvili Muzlu Piramit Pasta

Özge Beydağ Yılmaz
Bisküvili Muzlu Piramit Pasta

Hazırlık Süresi: 15dk, Pişme Süresi: 15dk, Toplam Süre: 30dk
Porsiyon:  8-10 Dilim
Kategori:  Bisküvili Pasta
Anahtar Kelime:  Muzlu Pasta, Bisküvi Pastası, Muzlu Bisküvi Pastası, Bisküvili Piramit Pasta
 -

Malzemeler:
1/2 lt süt (2,5 su bardağı)
3/4 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı dolusu nişasta (Ben buğday nişastası kullandım)
1 yemek kaşığı dolusu un
100 gr tereyağ (Tarifte 250 gr margarin yazıyordu ben azalttım, siz de göz kararı 3 yemek kaşığı dolusu tereyağ koyabilirsiniz)
1 paket vanilin
2 paket petibör bisküvi (40 adet gerekli)
2 büyük muz
1 paket krem şanti (1 su bardağı sütle çırpılacak)
Üstünü süslemek için isteğe göre çikolata sos, nar, fındık, fıstık
Bisküvileri batırmak için 1 kase süt
Hazırlanışı:

Tencereye süt, şeker, nişasta ve unu koyup telle çırpın, ocağa alıp muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin

Ocaktan inince bir paket vanilini ve tereyağını ekleyip telle karıştırıp eritin.

Diğer tarafta tezgaha streç film serin, üstüne şekilde görüldüğü gibi 3x5 şekilde bisküvileri süte batırıp çıkararak yerleştirin (Çok tutmayın erimesin, sadece hafif ıslanacak)

Bisküvilerin üstüne muhallebiden kaşıkla döküp spatula ile yayın

Bir sıra daha bisküvi dizip yine muhallebi yayın. Son sırada sadece kenarlara bisküvi dizin ortayı bırakın, oraya muzu koyun

Yine bisküvileri muhallebi ile kaplayın, muzun kenarlarına da muhallebi doldurun

Son olarak kenarlardan streç filmle kaldırarak bisküvileri ortada birleştirin. (Ben streç filmi silikon pişirme matına koymuştum, ellerimi matın altına sokup birleştirdim daha kolay oldu)

Bu şekilde buzdolabına kaldırın, biraz soğuduktan sonra dışı için krem şanti hazırlayıp kaplayabilirsiniz.

Bir gece dolapta dinlenirse daha lezzetli olacak.