Damla Çikolatalı Kakaolu Kurabiye

Dün akşam Gökçe gelip, "beslenmem için kurabiye yapar mısın?" deyince hemen blogdaki kurabiye tariflerimi gözden geçirmeye başladım. Çok sevdiği damla çikolatalı kakaolu kurabiyeyi ararken fark ettim ki bloga eklememişim. Instagramda 1,5 sene olmuş video yayınlayalı nasıl olduysa burayı atlamışım.

Bu kurabiye canım arkadaşım Ezgi'nin kurabiyesi, ne zaman yapsa çocuklar silip süpürüyor. Hatta çikolata ve kakaolu şeylere mesafeli olan ben bile bayılarak 2-3 tane yiyorum. Yapıp kavanoza doldurun, hava almadığı sürece bayatlamadan duracaktır. 

Çikolata Soslu Kakaolu Kek

Çikolata severleri çok mutlu edecek bir kek tarifi ile geldim bugün. Ben kendim çok fazla çikolata sevmediğim için blogda da çok sık karşınıza çıkmıyor kakaolu, çikolatalı tarifler. Ama evde çikolatalı kek seven bir ufaklık olunca mecburen yapılıyor arada :)

Bu sefer kakaolu olması yetmez üstüne de şöyle güzel bir sos yapıp dökelim dedik, benim gibi çikolatayla arası olmayan biri bile afiyetle yedi :)

Marshmallowlu Mozaik Pasta

Uzun zaman önce pinterestte marshmallowlu mozaik pasta görmüştüm. Görüntüsü çok güzeldi. Ama sonuçta marshmallow gereksiz bir şey, sağlıksız hatta içeriğindeki glikoz şurubu dikkate alınırsa zararlı bile. Aklımda bile yoktu böyle bir şey yapmak.

Sonra Gökçe geçen hafta durup durup baba marshmallow alır mısın demeye başladı. Şu Haribo'nun reklamlarını görmüş, kocaman adamların çocuk gibi konuştuğu reklam. Oradan düştü aklına, öyle şeyleri çok yemiyor zaten, alınsa da bir iki yer bırakır diyerek peki dedim baban alır. Bir akşam eşim bir geldi elinde 3 farklı çeşit marshmallow. Vur deyince öldürmüş :))) Gökçe hepsinden birer tane aldı sonra da paketler öylece kaldı. 

Benim de bir anda aklıma marshmallowlu mozaik pasta geldi, Gökçe çok seviyor mozaik pastayı ben de zaten yapmayı düşünüyordum. Dedim değişik olur bu sefer. Sonra instagramda sevgili KızımaCeyiz hesabı 23.Nisan şerefine, çocuklar için çikolatalı tatlar paylaşmaya davet edince, bu tarifle katılmaya karar verdim :)

Portakallı Kakaolu İki Renkli Kek

Sevdiğim kek tariflerini farklı malzemelerle denemeyi çok seviyorum. En sevdiğim keklerden olan iki renkli kekimi daha önce balkabaklı kakaolu denemiştim. Şimdi de portakallı kakaolu denedim. Portakal çikolata uyumuna bayılan biri olarak tabii ki sonucu çok sevdim.

Bu kekin en sevdiğim yanı yumuşacık nemli bir kek oluşu. İki renkli kek aslında tam bir klasiktir, ama ben eskiden hiç sevmezdim çünkü kuru kuru gelirdi. Bu tarifle yaptığımda ise, işte bu dedim. Aslında böyle olmalı bu kek. 

Çikolata Soslu Islak Kek

Çikolatalı ıslak kek denince aklıma ilk gelen, 80 lerde sıkça yapılan, hamurundan bir kısım ayrılıp, pişen kekin üstüne dökülen ıslak kek tarifidir. Her ne kadar çiğ yumurta sıcak kekle birleşince pişiyor olsa da, yine de gönlüm pek razı gelmiyor, özellikle çocuklar yiyecekse.

Siz de benim gibi düşünenlerdenseniz, bu tarife bayılacaksınız. Çünkü sosunu ayrıca pişirip döküyoruz. Geçenlerde kuzenim yapıp getirmişti, çikolata ile arası olmayan ben bile bayıla bayıla yediysem siz düşünün artık lezzetini. Tabii hemen tarifi alıp denedim ve fotolarını çektim. Sizi bu güzellikten mahrum etmeyeyim dedim.

Kakaolu Spiral Kurabiye Tarifi

Önce görüntüsüyle sonra lezzetiyle sizi etkileyecek olan şahane bir kurabiye tarifi vermek istiyorum. İki renkli bu spiral kurabiyeler gerçekten yemeye doyamayacağınız türden bir kurabiye. Canım arkadaşım Ezgi'nin kendi uydurduğu bir tarif, Gökçe o kadar çok seviyor ki, ne zaman buluşacak olsak Ezgi teyzem o kurabiyeden yapar mı diye soruyor :) 

Ben de ne zamandır tarifini alıp paylaşayım diyordum ama Ezgi göz kararı yaptığı için un ölçüsü yoktu. Bir gün bana geldiğinde birlikte ununu da ölçerek yaptık ve tarif paylaşmaya hazır hale geldi.

Gökçe'nin en sevdiği, benim hiç sevmediğim bir tatlı mozaik pasta :) Çikolatalı, kakaolu şeylerle aram olmadığından sanırım, en iyisini getirip koysalar bir çatal alayım demem. Ama gel gör ki ufaklık mozarik (evet kendisi böyle adlandırıyor) pasta yapar mısın diye tutturunca, yapmamız şart oldu.

Haftasonu girdik mutfağa sevgili Refika'nın tarifiyle mozaik pastamızı yaptık. Yapması kolay da donmasını beklemek azap haline geldi. 15 dakikada bir olmuş mudur diye dolabın önüne dikildik :) Neyse ki mutlu sona ulaştık, afiyetle yendi bitti :)

Benim dışımda neredeyse sevmem diyen kimseyi duymadığım mozaik pastayı bloga da eklemeden olmaz dedim. Gerçi Refika youtube kanalında tatlı tatlı anlatarak yapmış, isterseniz onu da izleyebilirsiniz, ben yine de yazılı halde ekledim buraya. Benim gibi izlemekten değil de tarifi okuyarak yapmaktan hoşlananlar için :)

Mozaik Pasta

Özge Beydağ Yılmaz
Kısa sürede hazırlanan pratik bir mozaik pasta tarifi

Hazırlık Süresi: 10dk, Pişme Süresi: 5dk, Toplam Süre: 15dk
Porsiyon:  6-8 Dilim
Kategori:  tatlı
Anahtar Kelime:  mozaik pasta, mozaik pasta tarifi, Refikanın mozaik pastası
 -

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağ (yaklaşık 50-60 gr)
1,5 yemek kaşığı kakao
1/2 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı süt
1,5 paket sade petibör bisküvi
1 küçük yumurta

Hazırlanışı:

Bir sos tenceresine tereyağı koyun biraz eriyince kakao ekleyin ve karıştırın, çok ateşte tutup yanmasına izin vermeyin

Kakao ve tereyağı biraz karıştırıp üstüne sütü ve şekeri ekleyip karıştırın, şekeri eriyince ocağı kapatın

Karışımın oda sıcaklığına gelmesini bekleyin, yoksa hem yumurta pişer hem de bisküviler erir.

Çabuk soğuması için su dolu bir kaba tencereyi oturtup karıştırarak soğutabilirsiniz.

Oda sıcaklığına gelen karışıma yumurtayı ekleyip çırpın, daha sonra bisküvileri elinizle irili ufaklı kırarak tencereye ekleyin

Kaşıkla çok da ezmeden tüm malzemeyi birbirine karıştırın. (Fazla karıştırmayın püre olmasın)

Karışımı ister kalıba dökün, isterseniz yağlı kağıda döküp rulo şeklinde sarın, üçgen şekil de verebilirsiniz.

Dondurucuya kaldırın iyice soğuyunca keserek ikram edebilirsiniz.