Top Social

Çikolata Soslu Islak Kek

1/21/2020

Çikolatalı ıslak kek denince aklıma ilk gelen, 80 lerde sıkça yapılan, hamurundan bir kısım ayrılıp, pişen kekin üstüne dökülen ıslak kek tarifidir. Her ne kadar çiğ yumurta sıcak kekle birleşince pişiyor olsa da, yine de gönlüm pek razı gelmiyor, özellikle çocuklar yiyecekse.

Siz de benim gibi düşünenlerdenseniz, bu tarife bayılacaksınız. Çünkü sosunu ayrıca pişirip döküyoruz. Geçenlerde kuzenim yapıp getirmişti, çikolata ile arası olmayan ben bile bayıla bayıla yediysem siz düşünün artık lezzetini. Tabii hemen tarifi alıp denedim ve fotolarını çektim. Sizi bu güzellikten mahrum etmeyeyim dedim.


Yapması çok pratik, normal kek yapar gibi yapıyoruz ama üstüne döktüğümüz sos, hele ki biraz da bekleyip iyice çekerse keki başka bir boyuta taşıyor. Benim bundan sonra çok sık yapacağım bir tarif oldu. Hem çocukları hem büyükleri mutlu etti.

Malzeme listesi evde olan malzemeler, dolayısıyla hemen kalkıp yapmak için hiç bir engelimiz yok :) Şeker miktarına bakıp, çok tatlı olmuyor mu diye sorabilirsiniz. Çünkü hem kekte hem sosta var şeker, ama kesinlikle kakao tadını dengeliyor, ben ki şekerle hiç aram yoktur ama bana bile tatlı gelmedi.

O zaman hemen çikolata soslu ıslak kekin tarifine geçiyorum.

Çikolata Soslu Islak Kek



Çikolata sosu ayrıca pişirilerek hazırlanan nefis bir ıslak kek

Hazırlık Süresi: , Pişme Süresi: , Toplam Süre:
Porsiyon:  10-15 dilim
Kategori:  Kek
Anahtar Kelime:  ıslak kek tarifi,çikolatalı kek,çikolata soslu kek
 -
Not: Tarifte 200ml lik klasik su bardağı ve küçük çay bardağı kullanılmıştır

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
1,5 su bardağı un
Sos için:
2 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
  • Keki hazırlamak için çukur bir kaseye yumurtaları kırıp üstüne şekeri dökün ve 3-4 dakika çırpın, krema kıvamına gelip rengi açılana kadar.
  • Sıvı yağ ve sütü de ekleyip çırpmaya devam edin.
  • Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı kaşıkla karıştırıp, yumurtalı karışıma ekleyin ve unu yedirene kadar çırpın (çok fazla çırpmaya gerek yok)
  • Orta boy kare veya dikdörtgen bir kalıbı yağlayıp unlayın ve hamuru dökün
  • 180 derece önceden ısıtılmış fırına koyun, 30-40 dakika, kontrol ederek pişirin
  • Kekin pişmesine yakın, tüm sos malzemesini küçük bir tencereye koyup, kaynayıncaya kadar pişirin
  • Keki fırından alınca 7-8 dakika ilk sıcaklığının geçmesini bekleyip daha sonra güzelce kare kare dilimleyin, hatta sosu iyice çekmesi için üstüne de yer yer sivri uçlu bir bıçak ya da kürdan batırın.
  • Sıcak sosu kekin her tarafına gelecek şekilde dökün
  • Kek soğuyunca streçle kapatıp dolaba koyabilirsiniz, dinlenince sosu çektiği için daha güzel oluyor
  • Üstüne bir top dondurma koyup ya da hindistan cevizi serpip servis edebilirsiniz.
  • 2 yorum on "Çikolata Soslu Islak Kek"
    1. Sibel Şakiroğlu7 Şubat 2020 11:12

      Merhaba. Kek kısmı çok güzel oldu ama çikolata sosu sizinki gibi kıvamlı olmadı birtürlü. Üstünde sizinki gibi durmadı. Böyle kıvamlı li olması için ne yapabilirim ? Teşekkürler.

      YanıtlaSil
      Yanıtlar
      1. Merhaba, muhtemelen kakao az gelmis olabilir, ben de ikinci yapışımda kek sosu iyi emsin diye sutu artırmıştım dediginiz gibi oldu böyle üstünde durmadi.sonraki sefer kakaoyu biraz daha fazla ekleyin, kivami yogunlasir. Ama o zaman da kekin bazi yerleri kuru kalabiliyor. Üstüne ayrica cikolata sos yapabilirsiniz. Kremayi isitip icine cikolata ekleyerek ganaj gibi.

        Sil