Peynirli Mini Kiş (Muffin Kalıbında)

Muratbey Peynirleri için hazırladığım Ramazan tariflerin biri olan peynirli kabak sandalı sizinle paylaşmıştım, hazırladığım bir diğer tarif de mini peynirli kişlerdi (Quiche). Yani minik tuzlu tart da diyebiliriz. Ben size bugün temel bir tarif vericem, siz iç malzemeye istediğiniz ilaveleri yaparak, farklı lezzetler yakalayabilirsiniz. En güzel hali fırından çıkmış sıcacık hali ama daha sonra da biraz fırında ısıtıp yiyebilirsiniz.

Elmalı Kafes Turta

Çok ama çok uzun zamandır kafes turta yapmak istiyordum, bir türlü olmadı. Hep erteledim, sanki zor olacakmış gibi ya da istediğim sonucu alamayacakmışım gibi geldi. İstediğim şey kıtır kıtır bir hamur ve pişmiş meyve sevmediğim için öyle iri iri ağzıma gelmeyecek elmalardı. 

Geçen gün baktım dolapta yemekle bitiremeyeceğimiz kadar elma var ve bazıları da artık yumuşamaya yüz tutmuş. Neden bu kadar çok aldınız derseniz, Gökçe bu ara elmaya sardı, babaannesi, anneannesi de seviyor diye sürekli alıp getirdiler, ee tabii aynı hızla eritemedik elmaları :))) Bir taraftan elmalı kurabiye de denemek istiyordum aslında ama ondan da hep kaçınıyorum istediğim kıyırlıkta olmayacak diye :)) İnşallah ilk fırsatta onu da deneyeceğim.

Karadutlu Tart

Bahar gelince günler uzuyor, havalar geç kararıyor ya, işte o zaman ben iş dönüşü evin arka sokağında kurulan pazara yetişebiliyorum ve bu beni çoook mutlu ediyor :) Sadece domates alıcam diyerek uğruyor ve elimde bir dolu torbayla eve dönüyorum. 

Geçen hafta baktım ki karadut var bir kaç tezgahta, biraz alıyım da değişik bişeyler yapayım dedim. Ve sonunda, çıtır tart hamuruyla, hafif kreması ve mayhoş sosuyla bu nefis tart çıktı ortaya. 3 aşamalı olduğu için biraz zahmetli gibi görünse de aslında zor değil, sadece biraz vakit ayırmak gerekiyor. Uğraştığınıza değecek bir tarif olduğunu söyleyebilirim :)