Geçenlerde dolapta duran, yarısı kullanılmış küçük karnabaharı nasıl değerlendirsem diye düşünürken severek takip ettiğim Kitchen In Red blogunda Karnabaharlı Mac'n Cheese tarifini gördüm. Mac'n Cheese, Macaroni and Cheese'in kısaltılmış hali. Yani peynirli makarna aslında. Amerika'lıların geleneksel yemekleri arasında :) Nasıl bir şey derseniz, cheddar peynirli beşamel sosa bulanmış dirsek makarnaların fırında pişirilmesiyle hazırlanan bir nevi fırın makarna.
Tarifi okuyunca sonucun nefis olacağını az çok tahmin etmiştim, yanılmadım. Karnabahar sevmeyenlere yedirebilmek için bir şans olabilir. Biraz fazla aşamalı olduğu için zor gibi geliyor ama aslında uğraştırıcı olması dışında pek bir zorluğu yok.
Yalnız şöyle bir durum var, gerçekten sonucun lezzetli olmasını istiyorsanız cheddar peyniri kullanmanız lazım. Evde yok kaşar koyalım demeyin, bende de yoktu gidip aldım bu tarife özel. Yalnız tek sorun Türkiye'de blok halinde cheddar bulunmuyor pek. Tost için dilimlenmiş vardı, ben de ufak ufak koparıp kullandım. Bir de hardal koymasam demeyin, lezzetin baş sorumlularından biri de o.
