Başlığı okuyup da kumkuat ne ki diyen çok kişi olduğuna eminim. Ben de geçen yıla kadar adını duymamıştım bu minik portakal görünümlü meyvenin. İlk kez portakalbahcem.com dan alışveriş yaparken rastladım, özellikle kabuğuyla yenen tek narenciye oluşu ile ilgimi çekti. Alsam mı almasam mı diye düşünürken sezonu kapandı ve alamadım. Bu yıl satışta görünce fırsatı kaçırmadan attım sepete.
Siparişim ulaşınca bir merakla aldım elime, kabuğuyla ısırayım dedim, ı-ıhh sevemedim. Yani hiç bana göre değildi, evet kabuğu yumuşaktı kolayca çiğneniyordu ama tadı biraz acımsıydı. Zevk almadım. Elimde 1 kilo kumkuatla ne yapsam derken, reçelinin çok güzel olacağına kanaat getirdim. Bir çok kez rastlamıştım tarifine, tadının güzel olduğunu söylüyorlardı. Biraz araştırıp Aylin'imin tarifini yapmaya karar verdim.
