Etimekli Köz Patlıcan Salatası

11 Kasım 2013 Pazartesi

Yeni tarifler denemeyi seviyorum, hele ki tamamen kendi uydurduğum bir şey yapıp, yiyen herkes tarafından övgüler alınca çok mutlu oluyorum :) 

Geçtiğimiz ay, basit bir salata hazırladım çayın yanına, aslında elimdeki bir malzemeyi nasıl sunsam acaba diye düşünürken, birden aklıma böyle bir fikir geldi ve denedim, çok ama çok beğenildi.

Elimdeki malzeme 1 adet köz patlıcan salatasıydı, epey zaman önce almışım dolapta duruyordu. İşte tam da şu aşağıdaki fotoda görülenden.

Közlenmiş Patlıcan Salatası  (Közlenmiş Biber İlave)

Bunu neyin üstüne koysam da sunsam derken aklıma etimek geldi. Ve daha önce tarifini verdiğim yumurtalı etimek salatasından esinlenerek, bu harika ve çok basit salatayı yaptım. Bu arada daha önce başka markanın patlıcan salatasını denemedim, ama Melis marka salataya bayıldım, mis gibi köz kokusu geliyordu. Tavsiye ederim.

Şimdi hemen anlatıyorum nasıl yaptığımı, ölçü vermiycem istediğiniz kadar etimek kullanarak ölçüsünü ayarlayabilirsiniz.

Malzemeler
  • 1 adet patlıcan salatası
  • Etimek
  • Yoğurt
  • Mayonez
  • Sarımsak
  • Tuz
Hazırlanışı  
  • Öncelikle bir kasede etimeklerinizi bulamak için yoğurt, biraz mayonez (Bir kase dolusu yoğurda 1 yemek kaşığı yeterli, yoğurda azıcık lezzet vermek için kullanıyoruz, hiç koymasanız da olur), istediğiniz miktarda sarımsak ve tuzu iyice karıştırın.
  • Etimeklerinizi bu karışımın içine batırıp ön ve arkasının yoğurtla kaplanmasını sağlayın, etimek sert bişey olduğu için üstüne iyice sürülmesi için elimle yaydırıyorum ben.
  • Yoğurtladığınız etimekleri yanyana bir tabağa dizin, yoğurdun kalanını, dizdiğiniz etimeklerin üzerine döküp yayın. (Etimeklerin arasındaki boşlukları yoğurtla doldurun
  • Daha sonra patlıcan salatasını rondoda çekerek püre haline getirin ve etimeklerin üzerine bolca dökerek spatula yardımıyla düzleştirin.
  • Bu şekilde 1-2 saat dolapta bekletirseniz etimekler yoğurdu emerek yumuşayacaklar
  • Kare kare dilimleyerek servis edebilirsiniz

* Yazılarına yorum yapmak istiyorum ama nasıl yapacağımı bilemiyorum diyorsanız, şurada detaylı anlatımı bulabilirsiniz.

* Yazdığın yeni yazılar mail adresime gelsin diyorsanız, şuraya mail adresinizi girin, sonrasında bir onay maili gelecek (spam'e düşebilir) o maili onayladıktan sonra işlem tamamdır.
PRINT RECIPE

5 yorum

  1. Özgeciğim güzel bir salata olmuş ellerine sağlık ben melisa marka turşularıda çok beğeniyorum afiyetler olsun bir ara denemeyi düşünüyorum ben de sevgilerimle..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler, dene mutlaka. Köz patlıcan seven herkesin hoşuna gideceğini düşünüyorum. Sevgiler.

      Sil
  2. Merhabalar,
    Ellerinize sağlık. Nefis görünüyor. Sevgilerimi bıraktımmmm…..:))

    YanıtlaSil
  3. Yanıtlar
    1. Mutlaka dene, bu kadar kolay olup da böylesi lezzetli tarif zor bulunur :))

      Sil

© Özge'nin OltasıMaira Gall