Refika'nın Mutfağında Koroplast'la Buluştuk

Çok sevdiğim bir etkinliğe katıldığım zaman, blogda yazmakta hep gecikiyorum, çünkü ne yazarsam yazayım duygularımı tam ifade edemeyeceğimi düşünüyorum. İşte Refika'nın Mutfağı'ndaki Koroplast buluşmasına katılalı da tam 1 ay olmuş, ben hala nasıl yazsam, ne anlatsam diye düşünmekten bir şey yazamamışım :)

Bu etkinlik için davet geldiğinde çok heyecanlanmıştım, Refika'yla bir türlü tanışamamış olduğuma üzülüyordum ve bir gün inşallah tanışıcam diyordum, işte o yüzden de haftaiçi olmasına rağmen iznimi kullanıp katıldım. Üstelik Koroplast markası bizim evin vazgeçilmezlerinden olduğu için daha da anlamlı bir buluşma olacaktı. Bu arada reklam falan değil, gerçekten buzdolabı poşeti, fırın kağıdı falan alacaksam başka bir marka alamıyorum, bir çeşit marka bağımlılığım var.

Kirlenmek Güzeldir Dedik, Çok Şey Öğrendik...

Biz çocukken diye başlar ya cümleler belli bir yaşı geçtiyseniz eğer... Ben de fark ediyorum ki daha sık kurmaya başlamışım "biz çocukken"li cümleleri... Geçmişe özlem artıyor, geçmişten uzaklaştıkça... Hele ki çocuğunuz varsa sürekli kendi çocukluk anılarınız geliyor gözünüzün önüne... 

Çocukluğuma bakınca sokaklar geliyor aklıma, kahvaltıdan sonra apartmandaki yaşıtlarımızla bahçede toplanır, evcilik, yakar top, sek sek oynar, ip atlar, öğlen yemek yer, dinlenir akşamüstü tekrar sokaklara atardık kendimizi... Hele ki yaz gelmişse, herkes balkonlardaysa, akşam yatma saatine kadar bahçede saklambaç oynardık. Güzel günlerdi...

O zamanlar farkında bile değildik belki ama, aslında ne kadar da önemliymiş açıkhavada, sokaklarda, bahçelerde oynadığımız oyunlar, gelişimimizde, ruh sağlığımızda nasıl da büyük etkileri varmış...

Belki biliyorsunuzdur, Omo "KİRLENMEK GÜZELDİR" felsefesiyle 2004 yılından beri kendini çocuk gelişimine katkıda bulunmaya adamış bir marka. Dönem dönem blogger toplantıları yaparak bu felsefeyi daha da geniş kitlelere yaymak için uğraşıyor...

İşte bu sebeple Omo ve bloggerlar, geçtiğimiz haftasonu çocukların da dahil olduğu harika bir organizasyonda bir araya geldik. Çocuklar Casa Lavanda Otel'in kocaman yemyeşil bahçesinde, onlar için hazırlanmış oyunlar ve etkinliklerle eğlenirken, biz de Kirlenmek Güzeldir Türkiye Danışmanı Prof. Dr. Yankı Yazgan'la birlikte Omo Global Çocuk ve Oyun Araştırması sonuçları üzerinden bir toplantı yaptık.

Philips Lumea IPL Denemeleri Vol-1

Geçtiğimiz haftalarda bahsetmiştim, Philips Lumea IPL epilasyon makinesini deneyip sizinle detayları paylaşacaktım. Kullanmaya başlayalı yaklaşık 2 hafta oldu. Biraz bilgi vermek istedim merak edenler için.

Philips Lumea IPL tüylerin dökülmesini sağlayıp, yeniden uzamalarını önleyen bir epilasyon aleti. IPL denilen yoğunlaştırılmış atışlı ışık teknolojisini kullanıyor. Ve 10 yıllık bir araştırma-geliştirmenin ürünü.

Net bir şekilde en baştan söylüyorum; ben bu alete bayıldım. Neden derseniz, en çok pratik oluşuna hayran kaldım. Kablosuz oluşu, başta çok önemli değil gibi gelebilir belki ama, çok çok önemli bence. Çünkü fişiyle kablosuyla uğraşmadan alıp istediğiniz yerde iki dakikada halledebiliyorsunuz işinizi :) 

#BenimZamanim Değerli Diyenler...

Size yeni dahil olduğum bir projeden söz etmek istiyorum. Tavsiye Kanalı'nın yeni kampanyasında Philips Lumea IPL'i deneyen 25 blogger'dan biri de ben olacağım. Önümüzdeki 8 hafta boyunca deneyimlerimi ve sonuçlarını sosyal medya hesaplarımda ve blogda #benimzamanim etiketiyle paylaşacağım.

Philips Lumea IPL evinizin konforunda kendi kendinize epilasyon yapmanızı sağlayan bir alet. Yoğunlaştırılmış Atışlı Işık (IPL) tüye nazik ışık atışları uygulayan bir uygulama. Işık, tüydeki melanin (pigment) tarafından emiliyor ve ışık enerjisine dönüştürülüyor. Bu ışık enerjisi tüy köküne inerek tüy kökünün uyku evresine girmesini sağlıyor. Bunun sonucunda tüy doğal biçimde dökülüyor ve yeniden uzaması önleniyor. 

Uludağ Doğal Maden Suyuyla Sebze-Meyve Suları

Son dönemde sık sık karşılaştığımız sebze-meyve sularından daha önce hiç yapmışlığım yoktu. Arada bir, ben de yapsam mı diye düşünüp, ama neyle neyi karıştırsam daha iyi olur, tarif de yok nasıl yapıcam diye vazgeçtiğim dönemler oldu :) İşte bu yüzden, Uludağ İçecek'ten gelen workshop davetine balıklama atladım, Uzman Diyetisyen Dilara Koçak'la birlikte doğal maden suyuyla meyve/sebze suları yapacaktık.

Önceki 3 gün boyunca Gökçe'nin boğaz enfeksiyonu ve ateşiyle uğraşmış, sonunda antibiyotiğe başlayıp 4.günde normale dönmüş bir Gökçe görünce, ki bu 4.gün etkinliğin olduğu Pazar günü, eşime "benim bu etkinliğe gitmeye ihtiyacım var siz baba kız başınızın çaresine bakın" diyerek kendimi sokağa attım. Fotolardaki yorgun görüntümün sebebi de budur yani :)))

İstanbul Şehir Tiyatrolarından 2 Çocuk Oyunu

Aslında bu yazıyı yazmakta biraz geç kaldım, Şehir Tiyatrolarının Mart sonunda tatile gireceğini düşünecek olursak, bu yazıdaki tavsiyelerimi değerlendirmek için acele etmeniz gerekebilir :) Olmazsa önümüzdeki tiyatro sezonu için kullanırsınız.

Bir çok arkadaşım 1,5 yaşından sonra çocuklarını tiyatroya götürmeye başladı, ama Gökçe o kadar hareketli ve yerinde duramayan bir çocuktu ki ben o zamanlar cesaret edemedim. Geçen yaz tatilinde, 2,5 yaşındaydı ve her gece otelin animasyonlarını bizimle birlikte, 1 saat boyunca dikkatle izledi. İşte o zaman dedim ki tamamdır, artık tiyatroya gidebiliriz :)

Kızartma Ustası ile Tanışma Hikayemiz

Başlık biraz, internet gazetelerinin tıklanma oranını artırmak için yayınladıkları başlıklara benzedi sanki :) Ben de gerçekten ilginizi çekmek istediğim için bu yola başvurdum aslında. Başlıkta bahsi geçen kızartma ustası, Yudum'un yeni piyasaya çıkardığı yağın adı. 2015'in sonunda, bu yağı denemek için bir workshop'a katıldım ve bugün size hem orada hazırladığımız tariflerden birini vericem hem de bu özel yağdan bahsedicem.

Öncelikle söylemeliyim ki bizim evde tüm yemeklerde istisnasız sızma zeytinyağı kullanılır, bir nevi alışkanlık diyebiliriz. Pilav ve makarna gibi sıvıyağ kullanmak istemediğim yemeklerde tereyağ kullanıyorum. Bununla birlikte, evde 1 şişe ayçiçek yağı da her daim bulunur, çünkü eğer nadir de olsa kızartma yapılacaksa onu kullanırım, ya da haftasonları patatesli omlet yapacaksam az ayçiçek yağında kavururum patatesleri. 

O yüzden Yudum'un kızartmaya özel çıkarttığı bu yağı denemek için workshop daveti aldığımda her işimi ayarlayıp daveti kabul ettim. Ee tabii bunda, yemekleri Murat Bozok ile yapacak olmamız ve etkinliğin Eataly'de yapılacak olması da etkili oldu diyebilirim :)) Şeflerin Düellosu programını hatırlar mısınız bilmem ama orada efendiliği ve güler yüzüyle en sevdiğim şefti kendisi. Bu sayede tanıştığım için de çok mutlu oldum.

Dondurmalı Mozaik Pasta

Kışı sevmiyorum ben, tanıyanlar bilir. Ama kış gelince blogger davetleri, etkinlikler de hızlanıyor ya, işte onu seviyorum :) Bu sezonun açılışını, Hazer Amani'nin 24Kitchen'da başlayacak olan Mutfakta Buluşalım programının tanıtımı ile yaptık. 

Bu davet gelene kadar Hazer Amani kimdir bilmiyordum, sonra fotoğrafını gördüm araştırırken, aa bir yerden tanıyorum sanki dedim, evet kendisi Knorr'un reklamlarında da oynuyor, Unilever'in Orta Doğu ve Rusya kurumsal şefiymiş. Ve 24Kitchen isimli, Türkiye'nin 24 saat yayın yapan tek yemek kanalında programı başlıyormuş. (4.Ekim itibariyle yayına başladı)

Türkiye'de İlk ve Tek Organik Keçi Sütünden Üretilen Bebek ve Devam Sütü

Bugün size harika bir markadan bahsedicem, Alman menşeili 104 yıllık geçmişe sahip Töpfer markasını, Hürriyet Bumerang'ın daveti sayesinde tanıdım ve size de tanıtmak için sabırsızlanıyorum.

Töpfer anne ve bebekler için kozmetikten gıdaya doğal ürünler üreten, çok köklü bir Alman firması, Türkiye'ye geçtiğimiz yılın başında Hiper Farma sayesinde giriş yapıyor. En heyecan verici ürünü Türkiye'de bir ilk olan Organik Keçi sütünden üretilen bebek ve devam sütleri. 

Biz de devam sütlerini detaylı tanımak için Hiper Farma'nın ürün müdürü Sinem Hanım ile biraraya geldik. Kahvaltı boyunca aklımıza gelen tüm sorularla kendisini sıkıştırdık ve içimize sinen cevaplar aldık.

Selülit Düşmanı Silk'n Silhouette ile 8 Hafta

Kendimi bildim bileli kilo problemim vardı benim, yok yok yanlış anlaşılmasın deli gibi yemek yiyip bir türlü kilo alamamaktı derdim :) 25 yaşındayken 42 kiloydum ve insan gibi yemek yemiyordum, anlatsam inanmazsınız. Gece karnım acıktığı için uyuyamayıp mutfağa gider, yarım ekmek içine ton balıklı mayonezli sandviç yapar, yer ve yatardım. Metabolizma hızım inanılmazdı.

Sonra 30 lu yaşları aşmaya başlayınca o çılgın metabolizma biraz yavaşladı, az az kilolar gelmeye başladı, bir kaç sene önce selülitleri gördüğümde dilimi yutuyordum, bu nereden çıktı diye. Üstüne bir de doğum girdi araya, Doğumdan sonra eski kiloma dönmekle birlikte, vücudum sıkılığını kaybetti. 

Son dönemlerde o şuursuz yemelerimi epey azalttım, ama spor yapmaya fırsat bulamadığım için vücudumu nasıl sıkılaştırırım diye kara kara düşünüyordum, selülitleri zaten artık kabullenmiştim nasılsa bir çaresi yok diye.

Bir Kez Daha - Hayata Dair -

İlk kez 2.Ekim de katılmıştım Deniz Şafak'ın sunduğu Hayata Dair programına. İlk TV deneyimimdi, üstelik de canlı yayın... Her şeye rağmen çok keyif almıştım ve güzel anılarım arasına eklemiştim. Geçen hafta, programın yapımcısı Emine Hanım arayıp, tekrar davet edince hemen kabul ettim :)

Paylaşmak istediğim tariflerim vardı, güzel bir fırsattı, değerlendirmek lazımdı. Hemen iki tarif seçtim, son dönem blogun popüler tarifleri arasında olan Balkabaklı Kek ve benim çok sevdiğim Mantarlı Kiş'i yaptım.

Hamsiye Doyduğumuz Gün

Sanal dünyada dostluk mu olur diye düşünenlerdenseniz, size rahatlıkla söyleyebilirim ki evet olur, hem de çok güzel olur :) Son 4 senedir blog ve sosyal medya sayesinde bir çok arkadaş, dost edindim. Sanırım blog yazmanın benim için en büyük geri dönüşü de budur.

İşte o dostlardan biri canım Fatoş'cum, geçtiğimiz ay harika bir davet maili gönderdi. Nasıl içten yazılmış nasıl tatlı anlatamam. Bütün bir yıl davetlerine katılıp onu yalnız bırakmadığımız için bize teşekkür etmek istemiş. Bu sebeple meşhur hamsili pilavından yapıp ikram etmek üzere Midtown Otel'e davet ediyordu. Böylesi nazik bir daveti geri çevirmek olmazdı. Üstelik de hamsili pilava hayır demek ne haddime :)

İşte Benim Kısırım

Annem nefis kısır yapar, herkes bayılır... Ne zaman kısır yapacak olsam, amaan ne uğraşıcam diyerek annemi ararım, o hemen yapar :) 

Geçen sene dedim ki "Anne, güzelce yaz ölçüleriyle de bloga koyayım tarifini". Yazmış...

Ama en önemli kısmında ölçü yok, yani ne kadar bulgura ne kadar su ekleneceği yazmıyor :)) 1 demet soğan, 2 biber falan var, su ölçüsü yok iyi mi. Zaten onu tutturamazsan kısır olmuyor. Dolayısıyla ben vazgeçip, bir ara kendim deneyip yazarım dedim. Olmadı bir türlü...

Geçen haftalarda YeniKadın.com adına sevgili Fatoş arayıp Duru Bulgur ile kısır yapıyoruz gelir misin deyince, hah dedim işte fırsat, gidip annemin tarifiyle kısırımı yapayım. Su ölçüsünü de, bize neredeyse her haftasonu kısır yapan sevgili arkadaşım Filiz'den aldım. (4 kız arkadaş 5 kızımızla hemen her c.tesi birlikteyiz özellikle kışın, bir nevi oyun grubu, kısır da bu buluşmaların vazgeçilmezi)

Bir Canlı Yayın Macerası

Sosyal medyada beni takip edenler biliyorlar, bayram öncesinde heyecanlı bir olay yaşadım. Takip etmeyenler için bir kez de burada bahsetmek istiyorum.

Bir kaç hafta önce Samanyolu Grubunun Kadın-Aile kanalı MC Televizyonundan bir davet aldım. Deniz Şafak'la Hayata Dair programına katılıp onlar için bir iki tarif yapmamı istiyorlardı. Üstelik de canlı yayında. Düşüncesi bile beni korkuttu, hemen teşekkür edip katılamayacağımı söyleyecektim ki, içimden bir ses, neden olmasın, en azından bir hatıra olur, kızına bırakacak bir anı olur dedi. Olur mu olmaz mı derken, bir kaç kişinin de desteğiyle katılmaya karar verdim. Görüşmelerimiz sonucunda 2.Ekim gününü ayarladık.

Kolayca yapılabilecek 2 tarif belirledim hemen, daha önce blogumda da yayınladığım Limonlu Tart ve Kuru Domatesli Peynirli Muffin'i yapacaktım. Hem pratik hem de farklı tariflerdi. Daha sonra programda çok vakit kalınca hemen bir de Reyhan Şerbetini ekleyiverdik :)

Le Cordon Bleu'da Fransız Şef'le Pasta Yaptık

Uzun zamandır kelimeleri toparlayıp bu yazıyı yazmak istiyorum da bir türlü olmadı, ilham denilen bir şey var gerçekten ve bazen hiç uğramıyor bu tarafa :) Ne olursa olsun bir başlayayım yazmaya dedim, yazdıkça açılırım belki.

Geçtiğimiz ay beni çok heyecanlandıran bir davet aldım. Özyeğin Üniversitesi gastronomi okulu Le Cordon Bleu'da, Fransız Master Şef Christophe Bidault ile Fransız pastacılığında devrim yaratan Opera Pastasını yapacaktık.

Eee bunda heyecanlanacak ne var diyorsanız, size biraz Le Cordon Bleu'dan bahsedeyim. 1895 yılında Fransa'da kurulmuş, mutfak sanatları ve gastronomi konusunda dünyanın en prestijli okulu. Dünya çapında 20 ülkede 40'dan fazla okulu ile yılda 20.000 öğrenci yetiştiriyor. (50'lerin başında Amerika'yı Fransız Mutfağı ile tanıştıran Julia Child da LCB mezunu)

Arbella ile Makarnaya Doyduk

Geçtiğimiz C.tesi FTP Danışmanlık'tan Fatoş'un davetiyle, Chef's İstanbul Mutfak Atölyesi'nde çok keyifli bir workshop'a katıldım. Makarna workshop'ı dediklerinde amaaan makarna hamuru mu yoğurucaz diye endişelenmiştim ama Arbella Makarna ile farklı tarifler yapacağımızı öğrenince rahatladım :) Hele ki o gün çok sevdiğim arkadaşım Hilal'in bize şeflik yapacağını öğrenince koşa koşa gittim :)

Öncelikle Arbella Makarna hakkında biraz bilgi vereyim, kendileri Mersin'de faaliyet gösteren bir firma ve pazarda çok yeni olmalarına rağmen 100'e yakın ülkeye ihracat yapıyorlarmış. 160 bin ton makarna ve 180 bin ton irmik üretim kapasitesiyle üretim ve ihracat potansiyeli açısından dünyanın en büyük şirketleri arasındaymış. 

Biz workshop'ta Arbella Plus markasıyla üretilen tam buğday makarnası, sebzeli makarna ve glutensiz makarnaları deneyimledik. Sonuçlarından da memnun kaldık.

Emekçi Kadınlar Günümüz Kutlu Olsun

Özel günlerin içinde en anlamlılarından biridir bence kadınlar günü, 1857'de daha iyi çalışma koşulları için greve giden, çoğu kadın 40.000 dokuma işçisinden 129'u polis müdahalesiyle hayatını kaybedince, 8.Mart o işçi kadınların anısına kutlanmaya başladı.

Kadın olmanın zorlukları, hele ki Türkiye gibi bir ülkede daha da fazla kendini gösteriyor, gazetelerde her gün ezilen, şiddet gören, eşi tarafından öldürülen kadın haberleri çıkıyor, iş hayatında ön yargılarla mücadele ediyorlar, toplum baskısı yüzünden yanlış kararlar verip mutsuz bir hayat sürdürüyorlar. 

Bunca zorluğa rağmen, iş hayatında, ev hayatında emek veren tüm kadınları kutlamak lazım. Her türlü zorluk bir yana, ben kadın olmakla gurur duyuyorum...

Geçtiğimiz hafta 8.Mart dolayısıyla The Marmara Otel'de yapılacak olan Audrey Hepburn temalı Kadınlar Günü Kutlaması için bir davet aldım. Gökçe doğduğundan beri akşam dışarı çıkmamıştım, 1 seneyi geçti. Eğlenmek benim de hakkım diyerek daveti kabul ettim. İyi ki de etmişim. #KadınlarEglenirse etiketiyle instagram ve twitter'da paylaştım o gecenin fotolarını. Gerçekten çok şık ve keyifli bir organizasyondu.

Muratbey Peynir ile Sağlıklı Yaşam Buluşması

Yeni yılın ilk etkinlik daveti ay başında Muratbey Peynirleri'nden geldi, ben de seve seve kabul ettim. Bundan sonra düzenli hale getirecekleri "Sıradışı Peynirlerle Sağlıklı Yaşam Buluşması"nın ilkiydi bu. Özellikle çocuk beslenmesi konusunda konuşulacağını belirttikleri için daha da bir heyecanlandım.

Etkinlik günü hava öyle güzeldi ki, vapura atladım ve boğaz havasını içime çekerek karşıya geçtim, Swissotel'e vardığımda güleryüzlü Muratbey ekibi tarafından karşılandım, diğer blogger arkadaşlarla sohbet edip toplantı salonuna geçtiğimizde masalardaki birbirinden zevkli peynir sunumlarını hayranlıkla izledik, hangisinin fotoğrafını çekeceğimizi şaşırdık :)

Önce Gülnur Uluğ Elbistanlıoğlu Muratbey'in yeni dönem projelerini bizimle paylaştı daha sonra Prof.Dr.Muazzez Garipağaoğlu yaptığı sunumla beslenme üzerine çok güzel bilgiler verdi, aynı zamanda peynirin çocuk gelişimi için faydalarını da anlattı.

Cookplus ile Kışa Merhaba Dedik

Gökçe doğduğundan beri yemek workshoplarına eskisi kadar sık katılamıyorum. Eskiden, gelen davetlerin hemen hepsine katılırken, artık daha seçici davranmak zorunda kalıyorum. Zaten çalıştığım için kızımla geçirdiğim vakit kısıtlı, iş dışındaki vaktimi onunla geçirmeye özen gösteriyorum. 

Ama benim de bazen nefes almaya ihtiyacım oluyor. Arkadaşlarımla sohbet edip geçireceğim bir iki saat beni çok mutlu ediyor, ben mutlu olunca bu durum ilişkimize de yansıyor ve daha keyifli vakit geçiriyoruz.

Geçtiğimiz haftalarda Cookplus, Chef's Table'da yapılacak kışa merhaba etkinliğine davet edince, tereddütsüz kabul ettim. Daha önce de bahsetmiştim, Chef's Table içinde bulunmaktan keyif aldığım bir mekan, Şef Serkan Bozkurt her sefer bizi güler yüzle ağırlayıp, mutfak sırlarını bizimle paylaşıyor. Yeni şeyler öğrenmiş olarak günü tamamlıyoruz.

Simit Yapmanın İnceliklerini Öğrendik

Geçtiğimiz c.tesi günü Güllüoğlu'nun Kağıthane'deki üretim merkezinde Simit Yapım Atölyesine davetliydim. Sabah 9 da annem ve Gökçe'yi de alarak yola koyulduk, kardeşim Kağıthane'ye yakın oturduğu için o da kızını alıp bize katıldı. Onlar ufaklıklarla birlikte kahvaltılarını ederken ben de gönül rahatlığıyla etkinliğin tadını çıkardım. 

Uzun zamandır görmediğim blogger arkadaşlarımla hasret giderme faslından sonra, bone ve galoşlarımızı giyip, ellerimizi sabunlayıp tezgahların başına geçtik. Güllüoğlu'nda temizlik ve hijyene son derece önem veriliyor, biz girmeden hemen önce üretim yapılmış olmasına rağmen her yer olması gerektiği gibi pırıl pırıldı.