Top Social

Tahinli Kurabiye

1/02/2020
Ağızda dağılan tahinli kurabiye

Yeni yılın ilk gününde, öğlene doğru uyanıp önceki günün yorgunluğunu atınca, ne pişirsem de fotoğraf çeksem diye düşünmeye başladım. Üstelik Gökçe de akşam halasının peşine takılıp gittiğinden harika bir ortam vardı çekim yapmak için :)) 

Instagram'da yaparım diyerek kaydettiğim tariflere bir göz attım hemen. Sevgili @turkuazkitchen Betül'ün tahinli kurabiyeleri takıldı gözüme. Çok akıl çelici görünüyorlardı. Baktım ki yapması da kolay, hemen kalktım, yoğurup yuvarlayıp atıverdim fırına. 15 dakika sonra ilk tepsi çıkmıştı :)
Ağızda dağılan tahinli kurabiye

Kurabiyenin temelinde un, pudra şekeri, tahin ve yağ var sadece. Hepsini bir kaba koyup karıştırıyorsunuz. Tek zahmeti minik minik yuvarlamak o kadar. Peki nasıl bir kurabiye oluyor. Tahin helvası kıvamında diyebilirim. Ağza atmayı bırakın azıcık sıksanız dağılıveriyor. Yani öyle kıtır bir sonuç beklemeyin. Ama gerçekten lezzetli bir kurabiye, tahin seviyorsanız zaten bayılmanız garanti :)

İçinde kabartma tozu yok, aman unutmuş falan diyerek eklemeyin, bu kendine has dokusunu kaybeder kabarırsa. Bir de 2 paket vanilin var içinde, tahin tadını dengeliyor mutlaka koyun. Fazla gelmiyor merak etmeyin. Ben Betül'ün yaptığı gibi bir kısmına da kakao ekledim, siz de o şekilde deneyebilirsiniz ama sade olanlar benim daha çok hoşuma gitti (Ama siz beni dikkate almayın, çikolata sevmeyen biriyim sonuçta :)))
Ağızda dağılan tahinli kurabiye

İçine ve üzerine dövülmüş ceviz konuyor, ben fındık kullandım o da çok yakıştı. Siz de ister ceviz ister fındıkla yapabilirsiniz.

O zaman hemen tahinli kurabiyenin tarifine geçiyorum;

Tahinli Kurabiye




Tahin helvası tadında tahinli kurabiye

Hazırlık Süresi: , Pişme Süresi: , Toplam Süre:
Porsiyon:  50-55 adet
Kategori:  Kurabiye
Anahtar Kelime:  tahinli kurabiye, pratik tahinli kurabiye
 -

Not: Bardak olarak 200ml standart bardak ve küçük çay bardağı kullanılmıştır.
Malzemeler:
2 su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı tahin
2 paket vanilya
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kakao
Yarım su bardağı iri dövülmüş ceviz/fındık (2 yemek kaşığı kadar içine geri kalanı üstüne)
Hazırlanışı:
  • Çukur bir kaba kakao hariç tüm malzemeyi koyup, yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin
  • Hamurdan minik parçalar koparıp elinizde yuvarlayın ve cevize/fındığa batırıp yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin.
  • Hamurun yarısı bitince kalan hamura 1 yemek kaşığı kakao ekleyip yoğurarak kakaoyu hamura yedirin.
  • Aynı şekilde minik parçalar koparıp cevize/fındığa batırıp dizin
  • 170 derece sıcak fırında 15 dakika pişirin. Yumuşak gibi gelebilir ama çıkınca da biraz sertleşiyor./li>
  • Post Comment
    Yorum Gönderme