Top Social

Havuçlu Peynirli Poğaça

12/03/2021
havuçlu poğaça

Bu tarife isim koymakta biraz zorlandım açıkçası. Çünkü poğaça denince daha puf puf yumuşak bir şey geliyor insanın aklına. Ama bu öyle değil, benim zeytinli kıtır poğaça tarifim vardı, denediyseniz işte tam da onun gibi dışı kıtır içi yumuşak oluyor. Zaten o tariften uyarladım bunu da :) 


Nerden çıktı derseniz elimde havuç vardı biraz kahvaltıdan krem peynir kalmıştı, ufalanmış peynir vardı derken ben bunlarla akşamüstü çayın yanına bir şey yapayım dedim. Zeytinli tarifi de çok seviyorum, ondan uyarlamak istedim ki o kıvamda bir şey olsun. Ama unu az gelmiş, zaten epey yapışkan bir hamurdu, o yüzden yayıldılar. Sorun değil, o haliyle de muhteşem oldu.

havuçlu poğaça

Dediğim gibi ben yaparken 1 yemek kaşığı dolusu krem peynir ekledim çünkü kahvaltıdan kalmıştı ve ziyan olsun istemedim. Siz onu eklemek zorunda değilsiniz, çok çok ekstra katkısı olmuş mudur, sanmıyorum. Ama varsa kıyıda köşede ekleyin gitsin. Bir de biraz mısır unu ekledim değişik olsun diye ki gerçekten bir lezzet kattı, yoksa da beyaz unu artırabilirsiniz.


Piştiğinde muhteşemmm oluyor, ama sonraki günler de gayet güzel yeniliyor, ben 2 gün falan yedim nefisti. Kapalı bir yerde saklayın hava almazsa bayatlamaz. 


O zaman şimdi tarife geçiyorum, yaparsanız yorumlarınızı beklerim :)



Havuçlu Peynirli Poğaça

Havuçlu Peynirli Poğaça
Porsiyon: 20-25 adet
Yazar: Özge Beydağ Yılmaz
Hazırlık Süresi: 15 MinPişirme Süresi: 20 MinToplam Süre: 35 Min
Havuçlu, peynirli, dışı kıtır içi yumuşacık mis gibi poğaçalar.

Malzemeler

  • 1,5 su bardağı beyaz un
  • 1/2 su bardağı mısır unu
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 yemek kaşığı tereyağ (Soğuk olacak)
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağ (büyük çay bardağı)
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 yumurta (çok küçükse 3)
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağı rende havuç (2 orta boy havuç)
  • 1/2 su bardağı peynir (Evde ne varsa, ben beyaz peynir ve eski kaşar ufaladım)
  • 1 yemek kaşığı krem peynir (Yoksa da şart değil)
  • 1 yemek kaşığı nane
  • üstüne serpmek için çörekotu

Hazırlanışı

  1. Çukur bir kaseye unları koyun, kabartma tozu ve tuzu koyup karıştırın.
  2. Üstüne soğuk tereyağını küp küp ekleyin ve elinizle ufalama hareketi yaparak una yedirin . Tereyağ ve un kum gibi gözükecek.
  3. Sonra diğer tüm malzemeyi unlu karışıma ekleyin ve spatulayla karıştırarak yapışkan bir hamur haline getirin
  4. Yapış yapış bir hamur olacak. Ben 1-2 kaşık daha un ekledim ama fazla değil, klasik bir poğaça hamuru yapmıyoruz.
  5. Sonra iki kaşık alın elinize 1 kaşık hamur alıp diğer kaşıkla sıyırarak yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yuvarlak şekilde dizin.
  6. Üstüne çörekotu serpin
  7. 180 derece ısınmış fırına atın 15-20 dk da pişiyor. Kızarınca çıkarın.

Notlar:

  • Mısır unu yoksa tamamen beyaz un da kullanabilirsiniz.
  • 240 ml bardak ölçüsü kullanılmıştır
havuçlu poğaça, havuçlu peynirli poğaça
Tarifimi denediniz mi?
Etiketleyin @ozgeninoltasi ve Instagram'da paylaşın #ozgeninoltasi
Post Comment
Yorum Gönder