Mini Pizzalar

2022 yılının ilk tarifi ile karşınızdayım nihayet :) Maalesef yıla hızlı bir giriş yaptık ailecek. 2 yıldır ustalıkla kaçtığımız Covid sonunda bizim eve de uğradı. Yılbaşından 2 gün sonra Pazar sabahı Gökçe çok halsiz ve ateşle uyandı. Doğru hastaneye koştuk, influenza ve covid testleri, kan tahlili, serumlar derken, elimizde sonuçları negatif olan testler ve antibiyotikle ayrıldık. 

Akşamüstü eşimde de halsizlik başladı. Ertesi gün kalktığında daha da kötü olduğunu söyleyip pcr testi için hastaneye yollandı ve akşamüstü covid pozitif olduğunu öğrendik. Böylece üçümüzün eve kapandığı 10 günlük bir dönemle yıla başladık :( Ben bu süreçte 2 kez pcr yaptırmama rağmen hep negatif çıktım ama bir iki gün bende de hafif belirtiler oldu. Neyse ki çok sorun yaşamadan atlattık, geçti gitti.

Ev Yapımı Pizza Hamuru

Bir süre öncesine kadar hamur yoğurmaya, hele ki mayalı hamurlara oldukça mesafeli yaklaşıyordum. Neden derseniz, ön yargı diyebiliriz, çok zor olacağına yönelik bir yargım vardı. Neyse ki kısa süre önce bu yargıyı kırdım ve aslında hamur yoğurmanın hiç de zor olmadığını anladım. 

Tabii hamurlarla haşır neşir olmamda, bir süre önce mutfağımda yerini alan süper yardımcım Kenwood Mutfak Şefinin çok çok büyük etkisi var. Bir süredir Gökçe dolayısıyla uzun uzun mikserle bir şey çırpmakta zorlanıyordum. Tam yumurtayı çırparken anne gel gel falan deyip eteğimi çekiştirmeye başlayınca kekin kıvamı tehlikeye giriyordu mesela :) Ya da uzun uzun hamur yoğuramıyordum yine aynı sebepten. Son dönem, ben bir stand mikseri alayım en iyisi diye düşünmeye başlamıştım, araştırırken Kenwood Prospero'nun şu videosunu gördüm ve işte bu dedim, aradığım şey bu. Akşamüzeri siparişi vermiştim :) 

Evde Yapılan Pizza Gibisi Yok

Haftasonları yemek yapmayı sevmiyorum. Tüm hafta hem çalışıp hem de akşam yemekle uğraştığım için haftasonu geldiğinde tek istediğim, kendime vakit ayırmak oluyor, yani tam anlamıyla tatil yapıyorum ve mutfağa pek girmiyorum. Eşimin de bu duruma bir itirazı olmadığı için genellikle dışarıda yiyoruz.

Ama geçtiğimiz Pazar bütün gün evde yayıldık, akşamüstü acıkmaya başlayınca baktım ekmek kalmamış, yemek zaten yok, dışarı çıkasımız hiç yok, aklıma geçenlerde alıp denerim diye dolaba attığım Pizza Un geldi. Zaten en sevdiğim şey, daha önce yapmadığım tarifleri denemek. Tamamdır o zaman Pizza yapıyorum dedim ve kolları sıvadım.