Top Social

muzlu kek etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
muzlu kek etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

Nefis Bir Muzlu Kek...

3/13/2017
Haftasonu kasvetli ve yağmurlu havayı görünce kendimi mutfağa atıp kek yapmaya karar verdim :) Bence bu havaların en güzel eşlikçisi mis kokulu bir kek ve çay. Tam nasıl bir kek yapsam derken arkadaşım aradı, uygunsanız görüşelim kızlar da oynar hem dedi. Harika, çayın yanına dost sohbeti de eklenince tam oldu. 

Bu arada instagramdan takip edenler diyecek ki, sen gluten diyeti yapmıyor muydun hayırdır ne keki, neler oluyor. Evet bugün itibariyle tam 1 ay oldu gluten içeren şeyler yemiyorum. Son dönemin modası olduğu için ya da gluten intoleransım falan olduğundan dolayı başlamadım, bende hashimoto var, bir nevi otoimmün hastalığı, genellikle tiroid hastalığı diye bilinir ama tek zarar verdiği şey tiroid değil. Vücutta bir çok garipliğin sebebi aslında, saç dökülmesinden cilt kuruluğuna kadar. Çaresi ve tedavisi yok, doktorlar sürekli tsh değerlerini takip edip tiroid ilacının ayarlamasını yapıyor o kadar.

Krem Peynirli Muzlu Kek

1/22/2015

Çoğu zaman, mutfağa girip bir şeyler yapmak istediğimde, ne yapacağıma o an elimde bulunan malzemeye göre karar veriyorum. Yani, muzlu kek yapayım ben diyerek gidip muz almıyorum, bakıyorum ki hafiften yumuşamış muzlar var, şunlardan bir kek yapayım diyorum :) 

Bu muzlu kekin ortaya çıkışı da aynen öyle oldu. Gökçe'nin yediği meyve çeşidi çok kısıtlı, muz ve elma dışında pek bir şey yemez. O yüzden evden de muz eksik olmaz. Ama bazen üst üste alınca yenmeden yumuşayabiliyor. dalindankoptu.com dan gelen muzlar da, evdeki muz bolluğundan dolayı yumuşamaya başlayınca, hayırlı bir iş için kullanayım bunları diyerek kolları sıvadım.

Muzlu Muffin

6/05/2011
Muzlu Muffin'le tanışmamız, yaklaşık 2 sene önce, yiyemediğimiz yumuşamış muzları atmaya kıyamayıp değerlendirmek istemem sayesinde oldu :) 
Muzlu kek tarifi ararken, internette muzlu muffin tarifiyle karşılaştım, yeni tarifleri denemek en sevdiğim şeydir, hemen denedim ve o günden sonra normal kek olayına son verdim. 

Vişneli, çilekli, havuçlu her çeşit muffin'i deniyorum. Hem görüntüsü hem sunumu güzel, hem de hazırlaması inanılmaz kolay, yaklaşık 15-20 dk. da fırına girmeye hazır oluyorlar. 


Muffin yaparken dikkat edilecek 1-2 nokta var, ilki kesinlikle mikser kullanmıyoruz, malzemeleri bir kaşıkla birbirine girişecek kadar karıştırıyoruz, fazla karıştırılırsa yapısı bozuluyor. Diğer nokta kuru ve sıvı malzemeleri ayrı kaplarda karıştırıp sonra birbirine katıyoruz.

Aşağıda, yakın çevremde hemen herkesin yediği ve çok sevdiği bu tarifi anlatıyorum, umarım siz de deneyip seversiniz. Şekersiz muzlu muffin yapmak istiyorsanız şeker eklemeyebilirsiniz. Muzlar olgun olduğunda yeterince tat veriyor.


Muzlu Muffin




Miksersiz 15 dakikada katıp karıştırıp fırına atacağınız nefis bir muzlu muffin tarifi

Hazırlık Süresi: , Pişme Süresi: , Toplam Süre:
Porsiyon:  8-10 adet
Kategori:  kek
Anahtar Kelime:  kek, muzlu muffin, muzlu kek, muffin
 -

Malzemeler:
2 adet olgun muz (küçük anamur muzu kullanıyorsanız 4-5 tane de olur)
1 yumurta
1/2 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tarçın
isteğe göre fındık, ceviz, veya damla çikolata (Ben cevizi tercih ediyorum)

Hazırlanışı:
  • Büyük bir kapta, un, kabartma tozu, vanilya ve tarçını kaşıkla karıştırın, isteğinize göre fındık, ceviz veya damla çikolatayı da ekleyin
  • Diğer bir kapta muzları bir çatal yardımıyla ezerek püre haline getirin.
  • Yumurtayı ayrı bir yerde çırparak muzlara ekleyin
  • Şeker, süt ve sıvıyağı da muzların olduğu kaba koyarak kaşıkla malzemeleri birbirine karıştırın
  • Son olarak unlu karışımın ortasını açıp muzlu (sıvı) malzemeleri ortasına dökün, kaşıkla unu yedirene kadar karıştırın (çok fazla değil, malzemeler birbirine karışacak kadar)
  • Daha sonra muffin kalıplarına bir parmak boşluk bırakarak dökün 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30dk. kadar pişirin.
  • Muffinler dokunduğunuzda yumuşak olacak, pişmediğini zannetmeyin. Kürdan batırma testiyle içinin piştiğinden emin olabilirsiniz.

  • Muzlu Muffinleri nasıl yaptığımı aşağıda izleyebilirsiniz 

     

    Muzlu Muffin Tarifi