Top Social

Jöleli Meyveli Muhallebi

5/28/2020
meyveli joleli muhallebi

Çocukken çok sevdiğim tatlılardan biri meyveli jöleydi. Kaseye meyveleri doğrayıp üstüne jöleyi döküyor, soğuduğunda da bir tabağa ters çevirip yiyorduk. Son yıllarda o şekilde yapanı hiç görmedim. Ama 80 lerde oldukça popülerdi. Hele tabağı sallayınca titremesi yok mu bayılırdım :))

Benim evdeki erzak dolabında da bir kaç kutu jöle hiç eksik olmaz. Nedense hep elimin altında bulundururum. Genelde muhallebinin üstüne dökmek için kullanıyorum. Arada kullanamadan günü geçip çöpe gittiği de oluyor tabii ama almaktan vazgeçemiyorum bir türlü :)) 
meyveli joleli muhallebi

Geçen haftasonu Gökçe muhallebi isteyince baktım kenarda çilek ve muz var, erzak dolabında da çilekli jöle var. Muhallebi yapıp üstüne de meyveyle jöle koyayım dedim. Zaten Gökçe'yle bir jöle maceramız olmuştu geçenlerde. Sonu hüsranla biten. O günden beri tekrar yapalım istiyordu. Şekilli bir kalıba muzla çilek koyup üstüne jöle dökmüştük, biraz dondurucuya koyayım da çabuk donsun dedim ve sonra unuttum orada, ertesi güne buza dönmüştü ve çözüldüğünde de sulandı dağıldı. Gökçe epey üzülmüştü yiyemediğine :)))

Neyse, nihayetinde magnolia tarifindeki muhallebiyi kullanıp üstüne de meyve ve çilekli jöle koyunca ortaya lezzetli ve şık bir tatlı çıktı. Magnolia tarifinden tek farkı, yumurta sarısı eklemedim. Böyle de  güzel oldu. 

İnternette hep görüyordum, muffin kalıbına yan yatırıp fotoğraftaki gibi şekilli kuplar yapıyorlardı, bir kaç tanesini de öyle yaptım :) 

Bu arada çok olsun istiyorsanız muhallebi tarifini 2 katına çıkarın ben yarım litre sütle yaptım 4-5 kup çıktı ama benim bardaklarım çok büyük değillerdi. Jöleden de biraz arttı onu da muhallebisiz sırf meyveleri doğrayıp üstüne jöle dökerek yaptım. Ama 1 lt sütle muhallebi yaparsanız jöle de tam gelecektir.

Siz de değişik bir tatlı yapmak isterseniz jöleli meyveli muhallebinin tarifini yazıyorum;


Jöleli Meyveli Muhallebi 



Özge Beydağ Yılmaz
Meyveli jöleli muhallebi hem şık hem lezzetli bir tatlı

Hazırlık Süresi: , Pişme Süresi: , Toplam Süre:
Porsiyon:  4-5 porsiyon
Kategori:  tatlı
Anahtar Kelime:  jöleli tatlı,tatlı tarifi,jöleli muhallebi, çilekli muhallebi

Malzemeler:
500 ml süt
1/2 su bardağı toz şeker
1,5 yemek kaşığı tepeleme un
1 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilin
1/2 kutu krema (100 gr)
1 paket çilekli jöle 
1 adet muz, bir kase çilek (istediğiniz başka meyveler de olur)

Hazırlanışı:
  • Tencereye sütü, şekeri, unu ve nişastayı ekleyerek tel çırpıcıyla iyice karıştırın
  • Tencereyi ocağa koyup orta ateşte karıştırarak pişirin. Kıvamı koyulaşınca ocaktan alın.
  • İçine kremayı, vanilyayı ekleyerek 2-3 dk. mikserle çırpın
  • Kupların yarısına muhallebiyi paylaşırın ve soğuması için dolaba koyun
  • Soğuduktan sonra jöleyi pakette yazdığı şekilde hazırlayın.
  • Muhallebinin üstüne meyveleri koyun üstüne de jöleyi dökün.
  • Dolapta iyice soğuduktan sonra afiyetle yiyebilirsiniz.
  • Post Comment
    Yorum Gönderme