Ramazan'da ne pişirsek diyenlere klasik bir öneriyle geldim. Herkesin severek yediği "İzmir Köfte" bizim evde sık pişen yemeklerden. Nedense bugüne kadar blogda hiç tarifini vermemişim. Geçtiğimiz günlerde yine hazırlarken aklıma geldi video çektim. Az önce instagramda paylaşınca hemen unutmadan bloga da eklemek istedim.
Ben normalde daha pratik şekilde yapıyordum, işten gelince dondurucudan köfteleri çıkarıp tepsiye koyuyor, patatesleri de dilimleyip çiğden aralara diziyor, üstüne salçalı sos hazırlayıp doğru fırına veriyordum. Kısıtlı zamanı olanlar için güzel bir alternatif ama lezzet olarak orjinal İzmir köfteyi tabii ki tercih ederim. Eğer çok vakit alıyor derseniz, bir gece önce köfteyi yoğurup şekillendirip dolaba koyun, ertesi gün de geri kalanı yapın o zaman daha kolay olacak.
Ramazan'a sayılı günler kaldı, iftarda çorba mutlaka arıyor insan. Ben düğün çorbası tarifimi geçtiğimiz sene Ramazan ayında instagram hesabımda paylaşmışım ama bloga eklememişim. Şimdi fark ettim ve dedim ki burada da bulunsun.
Bol etli, oldukça besleyici ve tok tutan bir çorba oluyor. Tek başına bir öğün diyebilirim. Ben bazen ofise sadece çorba götürüp öğlenleri bu şekilde geçiriyorum. Gayet yeterli geliyor.
