Avokado Soslu Meksika Fasulyesi Salatası

Tam da avokado mevsimi gelmişken bu harika salatayı bloga eklemek istedim. Bu sene kışın sonuna doğru yapıp instagramda da paylaşmıştım ama bloga eklemeyi unutmuşum. Sonra da avokado mevsimi bitti, dedim ki şimdi paylaşmanın anlamı yok. Neyse kısmet bugüneymiş :)

Bu salata aslında evdeki malzemelerle yapılabilecek basit bir salata, asıl olay sosunda. Bu sosu istediğiniz salatada kullanabilirsiniz. Mesela patates salatasına da çok yakışır. Ben kremamsı lezzetleri seviyorum. O yüzden buna bayıldım. 

Zeytinyağlı Kabak Yemeği

Genel olarak kabağı yemek olarak tercih etmiyorum, meze olarak severim ya da çıtır kabak mesela harikadır, tabii en güzel hali kabak mücver :) Yemek olarak da sadece kabak sandal yaparım ama zeytinyağlı kabak tercihim değildi, taa ki bu tarifle tanışana kadar :) 

Yaparken de pek bir beklentim yoktu, yapılışı kolay olduğu için bir deneyeyim dedim. Az malzemeli ve yapması kolay bir tarif. Sonucu beni çok şaşırttı, beklentim düşüktü evet ama bu kadar iyi olacağını asla tahmin etmiyordum. Yaptığım gibi bitti ve ben 3 gün sonra tekrar yaptım öyle söyleyeyim :)

Beşamel Soslu Tavuklu Börek

Beşamel sos olan herşeye bayılıyorum. Bu böreği gördüğümde çok seveceğime emindim. Gerçekten öyle oldu. Beş çayına doyurucu bir şeyler yapmak istediğinizde harika bir seçenek, yanına bir salata bir de tatlı ile hem gözü doyurur hem mideyi :)

Ben bu tarz börekleri akşam yemeği için de yapıyorum, yine yanında salata ile çok keyifli ve doyurucu bir alternatif oluyor. İçine bezelye koydum, tavuğa çok yakıştırıyorum, siz isterseniz havuç v.s. gibi garnitürlerle içini zenginleştirebilirsiniz.

Yabanmersinli Dondurma

Yazın kolay dondurmalar yapmayı seviyorum, daha önce krema ve süzme yoğurtla denemeler yapmıştım ve çok sevilmişti. Geçtiğimiz yaz markette yoğunlaştırılmış süt (condensed milk) bulunca hemen aldım çünkü yabancı tariflerde dondurma yapımında sıklıkla kullanılıyordu. Evde de yapılabilir tabii yoğunlaştırılmış süt ama onunla uğraşmak istemedim.

Meyve olarak ne kullansam derken @maiberry'nin şahane yabanmersinleri dolaptan göz kırptı. (#reklam diyelim) İşte bu dondurma bu şekilde ortaya çıktı ve geçen yaz her gelen misafire ikram ettim, hala lafı geçince bahseden arkadaşlarım var, o nasıl güzel bir dondurmaydı diye. Ben tarifi bloga yazana kadar yabanmersini sezonu geçmişti, şimdi tam sezondayken buraya da yazayım. Yapın atın dolaba. 

Enginarlı Bahar Pilavı

Bloga tarif yazmak konusunda yine tembellik etmişim şimdi fark ettim. Oysa instagrama epey yeni tarif ekledim bu süreçte. O zaman sırayla burada da yayınlayayım ki arşivimiz eksik olmasın :) Tam da mevsimiyken enginarlı bir tarif iyi olur bence.

Bu enginarlı pilav hem sıcak hem ılık hatta soğuk bile çok güzel. Salata niyetine de yenir, yanında et tarzı bir seçenekle akşam yemeği de olabilir. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Ben basmati pirinci kullandım istediğiniz herhangi bir pirinçle de yapabilirsiniz. En altta yapım videosunu da ekliyorum.