Yabanmersinli Galette

Bu tarifi tam da yabanmersini mevsiminde instagramda yayınladım ama bloga eklemeyi unutmuşum. Seneye yazı beklersem unutur giderim, ben şimdi tarifi ekleyeyim, siz dondurucuda varsa yabanmersini ile ya da kış meyveleri ile deneyebilirsiniz. O kadar lezzetli oldu ki, biz çekim sonrası neredeyse 15 dk da hepsini yedik bitirdik :)

Galette nedir derseniz, aslında tart hamuru ile tart kalıbı kullanmadan yapılan bir tür tart diyebiliriz. Tekerleme gibi oldu biraz :) Yani hamuru hazırlayıp açıyoruz ortasına meyveleri koyup kenarları kıvırıyoruz. Böylece tart kalıbına yerleştirme, kör pişirme (blind baking) gibi aşamalara gerek kalmıyor. 

Mor Soğan Turşusu

Uzun zamandır dolaptan eksik etmediğim şeylerden biri mor soğan turşusu. Instagramda paylaşmışım da yine buraya eklememişim. Eksik kalsın istemem :)

Turşu dediğime bakmayın bugün yap yarın ye, beklemek yok hemen hazır. Yapması da çok kolay, tek yanı biraz gözyaşı döktürüyor malum soğan. Ben mandolinle doğruyorum ince ince ama elde de doğrayabilirsiniz tabii.

Avokado Soslu Meksika Fasulyesi Salatası

Tam da avokado mevsimi gelmişken bu harika salatayı bloga eklemek istedim. Bu sene kışın sonuna doğru yapıp instagramda da paylaşmıştım ama bloga eklemeyi unutmuşum. Sonra da avokado mevsimi bitti, dedim ki şimdi paylaşmanın anlamı yok. Neyse kısmet bugüneymiş :)

Bu salata aslında evdeki malzemelerle yapılabilecek basit bir salata, asıl olay sosunda. Bu sosu istediğiniz salatada kullanabilirsiniz. Mesela patates salatasına da çok yakışır. Ben kremamsı lezzetleri seviyorum. O yüzden buna bayıldım. 

Zeytinyağlı Kabak Yemeği

Genel olarak kabağı yemek olarak tercih etmiyorum, meze olarak severim ya da çıtır kabak mesela harikadır, tabii en güzel hali kabak mücver :) Yemek olarak da sadece kabak sandal yaparım ama zeytinyağlı kabak tercihim değildi, taa ki bu tarifle tanışana kadar :) 

Yaparken de pek bir beklentim yoktu, yapılışı kolay olduğu için bir deneyeyim dedim. Az malzemeli ve yapması kolay bir tarif. Sonucu beni çok şaşırttı, beklentim düşüktü evet ama bu kadar iyi olacağını asla tahmin etmiyordum. Yaptığım gibi bitti ve ben 3 gün sonra tekrar yaptım öyle söyleyeyim :)

Beşamel Soslu Tavuklu Börek

Beşamel sos olan herşeye bayılıyorum. Bu böreği gördüğümde çok seveceğime emindim. Gerçekten öyle oldu. Beş çayına doyurucu bir şeyler yapmak istediğinizde harika bir seçenek, yanına bir salata bir de tatlı ile hem gözü doyurur hem mideyi :)

Ben bu tarz börekleri akşam yemeği için de yapıyorum, yine yanında salata ile çok keyifli ve doyurucu bir alternatif oluyor. İçine bezelye koydum, tavuğa çok yakıştırıyorum, siz isterseniz havuç v.s. gibi garnitürlerle içini zenginleştirebilirsiniz.