Top Social

Yalancı Keşkül

7/06/2020
yalancı keşkül
Çok hafif bir sütlü tatlı tarifim var ama adına takılmayın, keşkül böyle olmaz, aa bunun keşkülle ne alakası var falan diye yazarsanız valla küserim :))) Çünkü ben bu tatlıyı yıllar önce annemin bir arkadaşından öğrendim, o da buna keşkül diyordu, o yüzden annemin tarif defterinde de öyle geçiyor. 

Ben ortaokulda falandım herhalde Şaziye ablanın küçük çocukları vardı, çocukları sevmek için sık sık giderdim. Vee Şaziye abla hemen keşkül yapar dolaba koyardı, soğuyunca yerdik. İşte o yüzden bu tatlının adı bizim için keşküldür ve güzel anıları vardır. Siz istediğiniz ismi verebilirsiniz :)

Şeftali ve Böğürtlenli Yaz Keki

7/01/2020
seftalili kek
Yaz meyveleriyle kek yapmayı çok seviyorum. Özellikle böğürtlen, çilek, şeftali gibi meyvelerle yapılan kekler, yanına bir top dondurmayla nefis bir yaz tatlısı seçeneği oluyor.

Gökçe haftasonu babaannesinde kalmak isteyince benim de kendime ayıracak bol bol vaktim kaldı. Onlar 3-4 ev ötemde halasıyla eğlenirken ben de biraz miskinlik yaptım, biraz mutfağa daldım. Herkes için harika bir haftasonu oldu :)

Pazar öğleden sonra bir şeyler yapayım çayın yanına dedim. Şipşak bir kek yapmaktı niyetim, eldeki malzemelerle mikser falan gerektirmeyen, meyveli bir yaz kekiydi hayalimdeki. Meyve derken de elimde bir şeftali vardı, dondurucuda da böğürtlenler. 

Çilekli Ice Tea (Buzlu Çay)

6/22/2020
çilekli ice tea
Yazın dolapta değişik içecekler olmasını seviyorum, çoğunlukla limonata ve reyhan şerbeti yapıyorum. Bazen de değişiklik olsun diye ice tea. 2 sene önce şeftalili ice tea tarifi vermiştim. Gerçekten çok güzel oluyor. Gökçe hazır içeceklere çok alışık değil, o yüzden bunu severek içiyor. Bu sefer de çilekli deneyeyim dedim. 

Ice tea yapmanın tekniği şu, önce bir çay hazırlayıp soğutuyoruz, daha sonra meyveyle hazırladığımız şurubu ekliyoruz. Biraz da buz ekledik mi tamamdır. Ben genellikle limon suyu da ekliyorum mutlaka. İnsan biraz ekşilik arıyor çünkü. 

Peynirli Kıyır Kıyır Poğaça

6/09/2020
dereotlu peynirli kıyır poğaça

Corona sebebiyle evlere kapandığımız dönemde en çok yaptığımız şeylerden biri de poğaçaydı. Haftasonu hepimiz evdeyken, geç kahvaltı edip, akşamüstü ne yesek diye düşündüğümüz zaman hemen bir poğaça atıyordum fırına. Aslında genellikle, çoğunuzun da severek yaptığı şipşak poğaçayı yapıyorum. Ama bazen insan değişiklik istiyor.

Bu tarif üye olduğum bir facebook grubunda paylaşılmıştı ve o kadar çok kişi denedi ve övdü ki kayıtsız kalamadım.  Sonradan fark ettim ki daha önce yaptığım ve çok sevdiğim şu poğaçaya çok benziyor tarif olarak. Sonucu da gerçekten kıyır kıyır, nefis oluyor. 

Jöleli Meyveli Muhallebi

5/28/2020
meyveli joleli muhallebi

Çocukken çok sevdiğim tatlılardan biri meyveli jöleydi. Kaseye meyveleri doğrayıp üstüne jöleyi döküyor, soğuduğunda da bir tabağa ters çevirip yiyorduk. Son yıllarda o şekilde yapanı hiç görmedim. Ama 80 lerde oldukça popülerdi. Hele tabağı sallayınca titremesi yok mu bayılırdım :))

Benim evdeki erzak dolabında da bir kaç kutu jöle hiç eksik olmaz. Nedense hep elimin altında bulundururum. Genelde muhallebinin üstüne dökmek için kullanıyorum. Arada kullanamadan günü geçip çöpe gittiği de oluyor tabii ama almaktan vazgeçemiyorum bir türlü :))