Hem Küçüklere Hem Büyüklere Nefis Kabak Çorbası

Son 1 yılda, hayatımda yapmadığım kadar çorba yapmışlığım var. Evde bir ufaklık olunca çorba vazgeçilmez oluyor. Yedirmek istediğiniz her şeyi içine tıkıştırabiliyorsunuz çünkü. Sebze, tahıl, kıyma ne varsa, at pişir, sonuç tam bir vitamin bombası. Yaratıcılıkta sınır yok yani :))

Bebekken vitaminli olsun diye çok acayip karışımlar yapıyordum da, büyüdükçe karıştırma olayını azaltıp daha karakterli çorbalar yapmaya başladım :) Hem bu sayede benim de yiyebileceğim güzel tatlar çıkıyor ortaya.

Yufkadan Kolay Gözleme

Sıcak hava değil de aşırı nem beni bitirdi bu yaz. İş yerinde klima dolayısıyla rahatız da akşam eve gidince resmen eriyormuş gibi hissediyorum. Dolayısıyla akşamları yemek yapmak bir işkence haline dönüştü, üstelik insanın canı da bir şey yemek istemiyor. Yani bu yüzden pek fazla yeni yemek tarifi yayınlayamıyorum bu aralar. Nolur idare edin beni :)

Ama hazır haftasonu da gelmişken, kahvaltı için gözleme tarifi vermek istedim. Yok yok, öyle elde hamur açmak falan gerekmiyor, hazır yufkadan yapılan pratik gözleme bu. Eminim bir çoğunuz biliyordur ama ben yine de hatırlatmak istedim.

Robin Williams ve Balıkçı Kral...

Sabah işe gitmek üzere arabaya bindim, her zaman yaptığım gibi Show Radyo'yu açtım... Nihat Sırdar'ı dinleyerek güne başlamayı seviyorum. O zaman duydum Robin Williams haberini... İçim acıdı... İşe geldiğimde haberlere bakınca, intihar olduğunu öğrendim ki, nedense daha da bir canım yandı... Çok mu mutsuzdu, yalnız mıydı, neden neden diye dolanıp durdu kafamda sorular...

Sonra can arkadaşım, ortaokul ve lise yıllarımızı yapışık geçirdiğimiz Pınar'ın facebook'daki gönderisini gördüm ;

Çoğunluk 'Ölü Ozanlar Derneği' ile hatırlıyor onu.. Benimse aklımda Balıkçı Kral (The Fisher King) var. Koşa koşa kitabını alıp okuduğumuz sonra filmini izlediğimiz.. 

O ana kadar aklıma gelmemişti Balıkçı Kral, yazıyı okuyunca bir anda o yıllara gidiverdim. Pınar da ben de kitap kurduyduk (hala da öyle ya) harçlıklarımızdan artan tüm parayı kitaplara yatırırdık. Yine kitap raflarını tararken görmüştük "Balıkçı Kral"ı, sanırım kapakta Robin Williams'ı görünce ilgimizi çekmişti de alıp okumuştuk. Hayran kalmıştık, sonra filmini izleyince daha da artmıştı hayranlığımız. Sonrasında defalarca izledim filmi. Her sahnesi aklımda...

Evde Pesto Sos Nasıl Yapılır

Uzun zamandır yapmak isteyip sürekli ertelediğim bir şeydi pesto sos. Geçenlerde balkonumdaki fesleğene bakıp, yaprakların iyice coştuğunu ve toplamazsam tohuma kaçıp çiçek açmaya başlayacağını fark edince, artık şunları bir toplayıp pesto sos yapmanın zamanı geldi dedim.

Pesto sos, İtalya'nın Genova bölgesine ait, fesleğen, çam fıstığı, parmesan, zeytinyağ ve sarımsakla yapılan bir sos. Biz onu genellikle makarna sosu olarak biliriz ama aslında bir çok yemeğe lezzet katmak için kullanılabilir. Örneğin, ev yapımı sandviçler aldığım bir küçük dükkan var iş yerime yakın, orada fırından yeni çıkmış ekmeklere ev yapımı pesto sos sürüp peynir domatesli sandviç yapıyor dükkanın tatlı sahibesi. Nasıl lezzetli olduğunu anlatamam. Ya da ızgara etlerinizi tatlandırmak için de kullanabilirsiniz. Sizin damak zevkinize ve yaratıcılığınıza kalmış.

Çilekli Limonata Tadında Cheesecake Dilimleri

Uzuuunnn bir tatil sonrası herkese selamlar. Umarım herkes bol bol dinlenip eğlenmiştir. Beni sorarsanız İstanbul'daydım, maalesef dinlendim diyemem. İki dakika yerinde duramayan 17 aylık küçük hanım sayesinde çok yorucu bir tatil geçirdim, bir de İstanbul'un haddinden fazla nemi beni mahvetti, bir ara eriyorum sandım :) Sonuç itibariyle,  işe döndüğüm için nasıl mutluyum anlatamam :) 

 

Cumartesi günü can sıkıntısından, kalkıp bu nefis cheesecake'i yaptım :) İtiraf ediyorum, bu benim yaptığım ilk cheesecake :) Ben çok severim ama sevmeyen çok kişi tanıyorum, o yüzden misafir geleceği zaman, herkesin seveceği şeyler yapmayı tercih ediyorum. Dolayısıyla cheesecake yapmayı hep erteledim, bugüne kısmetmiş :)

Bu tarifi pinterest'te görüp yapılacaklar listesine eklemiştim, klasik cheesecake yapımına oranla çok daha kolay bir tarif. Tam bir yaz tatlısı. İnsan yerken limonlu, çilekli dondurma yiyor gibi hissediyor. Siz de benim gibi ekşi lezzetleri seviyorsanız şiddetle tavsiye ederim.