Yulaflı Zeytinli Kurabiye

Herkes kışın kilo alıp yaz başı rejimlere başlarken, ben de yazın ipin ucunu kaçırıp, biraz frene basayım dedim :) Tabii sadece kilo değil sorun, karbonhidratı daha doğrusu glutenli gıdaları abartınca hashimoto teşhisiniz de varsa biraz sıkıntı oluyor. Geçen gün yine ofise giderken simit almış çayla yerken, dedim ki şu sabah yediklerime bir alternatif bulmam lazım yoksa sonum iyi değil :) 

Tatlı şeylerle kahvaltı sevmiyorum o yüzden de meyveli yulaflı alternatifler benlik değil. Düşünürken aklıma yulaflı tuzlu bir şeyler yapmak geldi. İşte bu poğaça mı desem tuzlu kurabiye mi her neyse, yapma fikri böyle gelişti. 

Zeytinli Biberli Kahvaltı Keki

Geçtiğimiz gün dolabı düzenlerken baktım bir kenarda bir kase siyah zeytin kalmış. Çok sevilmediği için yenmemişti. Ben de o çok sevdiğimiz zeytinli kıtır poğaçayı yaparken kullanıyordum bu zeytini.

Yine aynı amaçla tezgaha çıkardım, sonra durdum ve başka bir şey yapsam da blog için de tarif mi çıksa acaba diye düşündüm :) Ne olabilir derken, kapya biberler gözüme takıldı ve tabii kahvaltıdan kalmış peynirler de olaya dahil olunca aklıma tuzlu kek yapmak geldi. 

Zeytinli Kıtır Poğaça

Size yine çok pratik ve de aşırı lezzetli bir poğaça tarifi ile geldim. Poğaça deyince yumuşak bir şey geliyor aklınıza ama bu öyle değil dışı sert içi yumuşak bir poğaça. Zeytin, peynir, baharatlar, evde ne varsa koyuyoruz. Fırından çıkınca yemeye doyamıyorsunuz. 

Bunu ilk kez arkadaşım Naile'de yedim. Henüz hayatımıza Corona belasının girmediği o güzel günlerden birinde. Çoğu C.tesi olduğu gibi bir araya gelmiş, çocuklar oynarken biz de çay sohbeti yapıyorduk. Naile çayın yanına zeytinli poğaçalar yapmıştı, şekilsiz bir halleri vardı ama ısırınca lezzetine hayran kaldım. Ve kaç tane yediğimi sayamadım :) 

Zeytin Ezmeli Rulo Kurabiye

Bazen bazı tarifler çok ilginç bir şekilde ortaya çıkıyor. Bu da onlardan biri. Aylar önce (hatta yıl da olabilir) bir arkadaşıma çaya gittiğimizde annesi harika bir rulo poğaça yapmıştı, tam da poğaça denemez aslında kıyır kıyırdı dışı, kurabiye gibi. İçi de patatesli, kapya biberli ve maydanozluydu. Hem tadına hem görüntüsüne bayılmış hemen tarifini almıştım. Üzerinden çok zaman geçti benim hep aklımda olmasına rağmen bir türlü yapmak kısmet olmadı. Biraz da tarifteki göz kararı un beni korkutuyordu :)) Elim gitmedi yapmaya.

Pazar günü baktım ki dolapta bir kavanoz zeytin ezmesi var, yine bir tarif için almıştım, biraz kullanmışım da çoğu kalmış. Dedim bununla bir şeyler yapayım. Önce mayalı çörek ya da açma geldi aklıma, sonra yok dedim, zaten şu dönem herkes maya bulamamaktan şikayetçi (yıllar sonra okuyacak olanlara not; Corona dolayısıyla marketlerde maya bulunmuyor da :). Mayasız bir şeyler yapayım ama ne yapsam derken, bir anda aklıma geldi, evet dedim işte tam sırası, Ezgi'nin annesinin patatesli kurabiyesini ben zeytin ezmeli yapsam olmaz mı. Hayal ettim ve çok güzel olacağına inanıp kolları sıvadım.

Zeytinli Haşhaşlı Minik Poğaça

Geçtiğimiz yaz en çok denenen tariflerimden biri şipşak poğaçaydı. Çünkü kolaydı, elinizin altındaki malzemelerle gerçekten şipşak hazır oluyordu, üstelik çok da lezzetliydi, özellikle de fırından çıktığı gibi yerseniz tüm tepsiyi bitirebilirdiniz.

İşte bu vereceğim poğaça tarifi de aynen onun gibi 5 dakikada hazır olan ve yemeye doyulamayan bir poğaça. Üstelik minik minik yapınca çerez gibi yiyorsunuz.