Patatesli Çıtır Börek

Bu nefis çıtır börek, son dönem bizim evde sık sık pişiyor. Hatta yarısı da hazırlanıp buzluğa atılıyor. Özellikle çıtır börek sevenleri hem pratikliği hem de lezzetiyle mest edecek diyebilirim. Böreğin patatesli oluşuna takılmayın, siz istediğiniz iç harcıyla deneyebilirsiniz. Bunun harcı ise sadece haşlanmış patatesten oluşuyor, bildiğimiz patates püresi yani :) 

Neden böyle sade bir iç harç kullandın derseniz şöyle ki; Gökçe sigara böreği dışında bir böreği ağzına sürmüyor. Geçenlerde kızının doğumgününü kutlamak için kuzenime gittik, Gökçe çok acıkmıştı, masada patatesli börek vardı ve içinde sadece patates olduğunu duyunca bir güzel yedi. Hatta bayıldı. Ben tabii şok :) Kuzenim çocuklar yiyebilsin diye böyle sade bir şekilde yapmış, gerçekten de işe yaradı.

En Nefis Waffle Tarifi

Bizim evde epey yoğun bir waffle talebi var, evin en küçük üyesi tarafından :) O yüzden de blogda çeşit çeşit waffle tarifi var. Aslında yıllardır en kolay ama en lezzetli tarifi bulmak için uğraşıyordum ve sanırım artık buldum. Bundan sonra hayatıma bu tarifle devam edecek gibi görünüyorum.

Öncelikle bu tarifin en sevdiğim yanı erimiş tereyağ kullanıyoruz, oda sıcaklığına gelmesini beklemek gerekmiyor, ikincisi; benim waffle aleti biraz antika ve diğer bir kaç tarifim feci şekilde yapışıyordu, o yüzden de hiç yapmak istemiyordum, bu tarif asla ve asla yapışmadı. Üçüncüsü de yumuş yumuş değil, dışı kıtır içi yumuşak oluyor ki tam istediğim şey.

Portakallı ve Terbiyeli Kereviz

Kerevize dair ilk hatırladığım anım şu, 5-6 yaşlarında falanım sanırım, rahmetli anneannemdeyiz, ben yemek konusunda biraz mızmızım ve anneannem kerevizi bana yedirebileceğini iddia edip benim haberim olmadan patates yemeğinin içine katıyor, ve ben tabii ki ağzıma kereviz gelince kıyameti koparıyorum :)))

Ondan sonra da yıllarca kerevizle yakın bir ilişkim olmadı, ilerleyen yaşlarda yoğurtlu kereviz salatasının müptelası oldum ama ilişkimiz daha ileri gidemedi. Kışın neredeyse her hafta 1-2 kez kereviz salatası yaparım yemeğin yanına, dolayısıyla her zaman dolabımda kereviz bulunur, hatta çat kapı arkadaşım gelse, fırına buzluktan börek atılır ve 2 dakikada kereviz salatası da hazır olur :)

Mini Pizzalar

2022 yılının ilk tarifi ile karşınızdayım nihayet :) Maalesef yıla hızlı bir giriş yaptık ailecek. 2 yıldır ustalıkla kaçtığımız Covid sonunda bizim eve de uğradı. Yılbaşından 2 gün sonra Pazar sabahı Gökçe çok halsiz ve ateşle uyandı. Doğru hastaneye koştuk, influenza ve covid testleri, kan tahlili, serumlar derken, elimizde sonuçları negatif olan testler ve antibiyotikle ayrıldık. 

Akşamüstü eşimde de halsizlik başladı. Ertesi gün kalktığında daha da kötü olduğunu söyleyip pcr testi için hastaneye yollandı ve akşamüstü covid pozitif olduğunu öğrendik. Böylece üçümüzün eve kapandığı 10 günlük bir dönemle yıla başladık :( Ben bu süreçte 2 kez pcr yaptırmama rağmen hep negatif çıktım ama bir iki gün bende de hafif belirtiler oldu. Neyse ki çok sorun yaşamadan atlattık, geçti gitti.

Türk Mutfağının En Çok Bilinen 5 Tatlısı

Türk mutfağı tatlı çeşitleriyle de ünlüdür ve bazı tatlıların ünü ülke sınırlarını bile aştı. Peki, en bilinen ve en sevilen Türk tatlılarının hangileri olduğunu merak ediyor musunuz? İşte Türk mutfağının en bilinen 5 tatlısı!

1.    1. Baklava

Türk mutfağı ve tatlı dendiğinde akıllara ilk gelen kuşkusuz baklava çeşitleri oluyor. En eski tatlı çeşitlerinden biri olan baklavanın ülke sınırlarını aşan bir üne sahip olduğunu da belirtelim. Genellikle ceviz ve Antep fıstığı kullanılarak hazırlanan baklava, her yörede farklı bir form da kazanabiliyor ve damakları şenlendirmeye devam ediyor. Yurt dışında da en bilinen tatlı çeşitlerinden biri olduğunu belirtelim.

2.      2. Şekerpare

Ağızda dağılan muazzam bir lezzete sahip olan şekerpare Türk mutfağının olmazsa olmazlarından biridir. Günün her saatinde tüketilebilen bir tatlı olmasının yanı sıra çocukların favorisi haline gelmesi de bu tatlıyı özel kılan unsurlar arasında yer alıyor. Evde kolaylıkla yapabileceğiniz bir tatlı olduğunu da belirtmek gerekir. Hemen şekerpare tarifi bilgisine ulaşmak isterseniz en doğru ve en pratik tarif için Yemek.com adresine uğrayın. Sitede malzeme listesi de eksiksiz bir şekilde aktarılıyor.

3.