Aslında aklımda hiç yoktu böyle bir workshop'a katılmak, her şey bitti de elde makarna yapmak mı kaldı diye düşünüyordum. E nasıl oldu da katıldın derseniz;
Garanti Emeklilik Hobi Klüplerini duymuşsunuzdur belki, eğer Garanti Emeklilik üyesi iseniz bir çok alanda anlaşmalı hobi kurslarından %50 civarında indirim hakkınız oluyor. Ben yaklaşık 4 yıldır GE üyesi olmakla birlikte hiç yararlanmamıştım bu fırsattan. Ocak ayında bunu değerlendirip bir yemek kursuna gitmeye karar verdim. Üstelik anlaşmalı yemek kursu EKS Mutfak Akademisi evime de çok yakın.
Ocak ayı etkinlik listesini inceledim seçeneklerde pek ilgimi çeken bir şey yoktu ama kafama koymuştum illa ki katılıcam birine diye, sonunda içlerinde en eğlenceli gözüken makarna yapımını seçtim. Bir arkadaşımı da yanımda indirimli şekilde götürebileceğimi öğrenince, çok sevdiğim arkadaşım Emel'le birlikte rezervasyonumuzu yaptık ve 19.Ocak'ta iş çıkışı heyecanla EKS'ye gittik.
Daha önce İglo etkinliğinde de şefimiz olan Barış Aytekin bizi tezgahlarımızın başına çağırdı ve sandığımızdan da zor bir süreç başladı.
Makarna yapmanın en zor kısmı hamurun yoğrulması, biz iki kişi dönüşümlü olarak yoğurduk ama epey yordu bizi. Daha önce evde ekmek yoğurup (makinada değil elde) pişirmişliğim var fakat makarna hamuru daha sert olduğu için kıvama getirmek çok meşakkatli bir iş :) Aşağıda makarna hamuru ve ekşili sos ile peynir dolgulu ravioli tarifini paylaşıyorum. Aslında 2 çeşit daha makarna ve sos var ama onları da sonraki yazılarda paylaşıcam.
