İtalyan Usulü TİRAMİSU

Türkiye'de Tiramisu denince akla genellikle hazır alınan keki neskafeli suyla ıslatıp, arasına pişirilen kremayı döküp, üstüne de kakao serperek hazırlanan bir pasta gelir. Amaaa aslında İtalya'ya özgü olan Tiramisu'nun orjinal tarifi çok farklı ve bence kesinlikle çok daha lezzetli.

Ben aşağıda verdiğim tarifi iş dolayısıyla tanıştığım Paola adlı bir İtalyan'dan almıştım, ona Türkiye'de yaptığımız tarifi anlattığımda kız kalp krizi geçiriyordu, siz İtalyanların Baklava'yı tamamen farklı bir şekilde yaptığını öğrenseniz ne yapardınız :)

Neyse fazla uzatmadan anlatmaya başlıyorum:

The Way Back (Özgürlük Yolu)

Bir kaç haftadır izlenecek DVD'ler arasında duruyordu, aslında hiç gönüllü değildim bu filmi izlemeye, konusunu okuyunca kesin sıkılırım demiştim, ne de olsa günlerce yollarda geçen bir hikaye vardı önümüzde. Ama elimizde daha iyi bir seçenek olmadığı için DVD'yi koyduk ve izlemeye başladık. İnanın gözümü bir an bile ayıramadım ekrandan. O kadar etkileyici, o kadar sürükleyici bir filmdi. En önemlisi de gerçek bir hikaye oluşuydu, Slavomir Rawicz'in kendi hayatını anlattığı romandan uyarlanmış.

Filmin konusu şöyle:

Ayşe Kulin'den harika bir seri...

Kitap okumayı seviyorsanız, gerçek hayat hikayeleri ilginizi çekiyorsa, Osmanlı'nın son dönemi, Cumhuriyet'in ilk yılları sizde merak uyandırıyorsa veee hala Ayşe Kulin'in aşağıdakikitaplarını okumadıysanız birşeyleri kaçırıyorsunuz demektir.

      

"Veda: Esir Şehirde Bir Konak": Osmanlı'nın son döneminde maliye nazırı Ahmet Reşat Bey'in konağında başlıyor hikaye, aynı zamanda Ayşe Kulin'in büyük dedesi kendisi. 

Fırında Baharatlı Patates

Kızarmış patates hepimizin vazgeçilmezi olsa da, fırında baharatlı patatesi hem daha sağlıklı olduğu için hem de daha az uğraştırıcı olduğundan dolayı tercih ediyorum.

Evde fritözüm yok, çünkü hem sağlıksız, hem çok yağ harcıyor hem de temizlemesi zor bir şey. O yüzden de tavaya yağ koyup çatır çutur patates kızartmakla uğraşmak da işime gelmiyor. Ee o zaman ne yapıyorum? Patatesleri zeytinyağı ve baharatlarla harmanlayıp fırına atıyorum :)

Üstelik, et yemeklerinin yanına da bu şekilde daha çok yakıştırıyorum. Hele ki mayonez ve yoğurtla yaptığım sosu da üstüne dökerseniz misafir sofralarının favorisi olacaktır.

MSA'da Tefal Actifry Etkinliği

Geçtiğimiz hafta fikrimuhim'den gelen bir davetle başladı herşey. MSA'da Tefal Actifry'ı kullanacağımız bir workshop'a davet ediliyordum. (Hani şu reklamlarda 1 kaşık yağla 1 kilo patates kızartabilen makina) 
Sevinçten uçacaktım neredeyse, ne istesem olacakmış derler ya öyle bir durum oldu. Çünkü;

1) Uzun zamandır MSA (Mutfak Sanatları Akademisi)da bir workshop'a katılmak istiyordum

2) Tefal Actifry almayı düşünüyordum fakat denemeden almak çok riskli geliyordu, yağsız pişen sebzeler lezzetsiz olur mu nasıl olur diye cesaret edemiyordum.

İşte tam bu sırada davet gelince hemen katılacağımı bildirip o günün gelmesini beklemeye başladım.